Куриная голень по-мароккански
Описание рецепта
Можно использовать куриные ножки, бедрышки или грудки. Грудки по времени готовятся быстрей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Специи:
- куркума2ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- перец красный хлопьями0.3ч. л.
- Основные
- изюм0.5стакан
- курага0.5стакан
- зеленьпо вкусу
- лук репчатый2головка
- чеснок1зубчик
- имбирь корень2кусок
- оливковое масло2ст. л.
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- куриные окорочка1кг
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории627кКал26.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим сухие специи, перемешав.
- Шаг 1
Обвалять куриные части в специях.
- Шаг 2
Разогреть сковороду, добавить масло, куриные части. Обжаривать со всех сторон 10-15 минут. Переложить на тарелку.
- Шаг 3
Добавить на сковороду тонко нарезанный лук. Обжариваем 5 минут.
- Шаг 4
Корень имбиря 2 кусочка очистим, нарежем соломкой в толщину спичек. Добавим к луку, затем чеснок. Обжариваем 30 секунд. Добавить банку 400 г томатов, нарезанных кубиками в соку. 1/2 стакана воды и сухофрукты без косточек.
- Шаг 5
Вернуть куриные части. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне помешивая до готовности или 45 минут. Подаем с готовым кускусом или рисом. Приятного аппетита.