Булочки «столичные»
Описание рецепта
Сейчас, когда я уже нашла рецепт батона и хлеба, я ищу рецепт булочек, которые знаю и люблю с детства :)
В процессе поисков испробовала вот такой простой и вкусный рецепт булочек по ГОСТу :)
Пекутся быстро, рецепт простой и отлично подойдут и к супам-борщам, и с маслицем и вареньем к чаю :) И как сендвичные с сыром и ветчиной, ммм.....
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи сухие8г
- соль1ч. л.
- сахар2ч. л.
- вода340г
- сливочное масло10г
- пшеничная мука500г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплую воду всыпаем дрожжи и чайную ложку сахара и ставим в теплое место, чтобы дрожжи проснулись и начали пузыриться.
- Шаг 1
Минут через 10-15 просеиваем муку, соль и вторую чайную ложку сахара и замешиваем тесто. Смазываем тарелку и тесто маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1,5-2 часа на расстойку.
- Шаг 2
Тесто увеличилось втрое! Обминаем его и делим на маленькие порции (я сделала 12 булочек).
- Шаг 3
Выкладываем их на противень, слегка обваляв в муке. И снова накрываем пленкой и ставим на расстойку на 1,5-2 часа. Хорошо поднявшиеся булочки надрезаем ножом сверху и отправляем в горячую духовку (260°C). Пекутся булочки с паром, то есть вниз духовки стоит поместить емкость с водой.
- Шаг 4
Через 13-16 минут булочки готовы. Вытаскиваем румяных красавиц и даем им остыть на решетке.
- Шаг 5
Воздушные! Быстро, легко и вкусно :) Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Нутрициолог Чернобровкина назвала главные продукты весны: помогут не уставать
Смешиваю фарш с рисом, заливаю соусом — от моих тефтелей под соусом бешамель млеют все
Свекла, яблоко и сыр — вот и замена борщу готова: ем свекольник, когда не хватает витаминов и минералов — выручает
Комментарии
3Мякиш чудесный!!!😋😋
Румяные вкусные булочки! 😌
Макиш хороший. А почему кухня украинская?