Запеченная баранья корейка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У меня собралось немного мясных рецептов, которые достойны праздничного стола. Я испробовала их на небольших порциях и теперь могу их со спокойной совестью рекомендовать вам. Вот один из таких рецептов. Это мой первый опыт сочетания мяса с анчоусами. Слышала об этом не раз, но попробовала впервые. Осталась очень довольна и думаю, что еще не раз повторю. Баранина просто тает во рту.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус
- вино белое сухое100мл
- крахмал2ч. л.
- соль1щепотка
- мята1горсть
- Для запекания
- лук репчатый2шт.
- чеснок4зубчик
- Основные
- анчоусы4шт.
- розмарин3веточка
- травы ароматные1ч. л.
- лимонная цедра1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок3зубчик
- баранина2кг
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории1010кКал42.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размять филе анчоусов с маслом. Добавить порезанный розмарин, цедру и специи. - Шаг 1
Лук нарезать полукольцами. Чеснок раздавить ножом и смешать с луком. Выложить на дно формы. - Шаг 2
Чеснок разрезать на половинки. В мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком. Смазать мясо маринадом. Положить его сверху луковой подушки. - Шаг 3
Закрыть фольгой и запекать при 180°C 2 часа. - Шаг 4
Открыть фольгу и запекать еще 45 минут. - Шаг 5
Слить в ковшик образовавшийся при запекании сок, добавить все ингридиенты для соуса. Если сока мало, то добавить немного воды. Довести на плите до загустения. - Шаг 6
Мяту измельчить и добавить в соус. - Шаг 7
Вот такое сочное и нежное мясо получилось. С соусом и овощами гриль безумно вкусно!
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Убираем "визуальный шум" : как привести дом в порядок за несколько часов до Нового года
Праздники на пользу фигуре: сохраните форму несмотря на застолья
Как планировать меню на январские праздники: семейные хитрости и практичные советы
Комментарии
26Обезательно сделаю. В кулинарной книге на сайте едим дома я опубликовала новый рецепт - Торт Белый мишка. Пожалуйста оцени или напиши коминтарий.
Мариночка, поздравляю тебя с самым что ни на есть мясным РД! )))) 😌😍😘 Баранина одно из любимых видов мяса для меня! Может быть еще и потому, что теперь я его ем ооооочень редко, и только в России, практически! 😇 Ностальжи...... ))) 😋
С РД Марина вкусным😍💖
Мариночка, прими мои поздравления с РД!!!😘💖🌷🌷🌷
Мариночка, с РД!!!💐