Запеченная баранья корейка

Запеченная баранья корейка

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня собралось немного мясных рецептов, которые достойны праздничного стола. Я испробовала их на небольших порциях и теперь могу их со спокойной совестью рекомендовать вам. Вот один из таких рецептов. Это мой первый опыт сочетания мяса с анчоусами. Слышала об этом не раз, но попробовала впервые. Осталась очень довольна и думаю, что еще не раз повторю. Баранина просто тает во рту.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки69г
    76.67% от дневной нормы
  • Жиры77г
    96.25% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории1010кКал
    42.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Размять филе анчоусов с маслом. Добавить порезанный розмарин, цедру и специи.

    Размять филе анчоусов с маслом. Добавить порезанный розмарин, цедру и специи.

  • Шаг 1 Лук нарезать полукольцами. Чеснок раздавить ножом и смешать с луком. Выложить на дно формы.

    Лук нарезать полукольцами. Чеснок раздавить ножом и смешать с луком. Выложить на дно формы.

  • Шаг 2 Чеснок разрезать на половинки. В мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком. Смазать мясо маринадом. Положить его сверху луковой подушки.

    Чеснок разрезать на половинки. В мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком. Смазать мясо маринадом. Положить его сверху луковой подушки.

  • Шаг 3 Закрыть фольгой и запекать при 180°C 2 часа.

    Закрыть фольгой и запекать при 180°C 2 часа.

  • Шаг 4 Открыть фольгу и запекать еще 45 минут.

    Открыть фольгу и запекать еще 45 минут.

  • Шаг 5 Слить в ковшик образовавшийся при запекании сок, добавить все ингридиенты для соуса. Если сока мало, то добавить немного воды. Довести на плите до загустения.

    Слить в ковшик образовавшийся при запекании сок, добавить все ингридиенты для соуса. Если сока мало, то добавить немного воды. Довести на плите до загустения.

  • Шаг 6 Мяту измельчить и добавить в соус.

    Мяту измельчить и добавить в соус.

  • Шаг 7 Вот такое сочное и нежное мясо получилось. С соусом и овощами гриль безумно вкусно!

    Вот такое сочное и нежное мясо получилось. С соусом и овощами гриль безумно вкусно!

Оценить540
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • женя
    женя

    Обезательно сделаю. В кулинарной книге на сайте едим дома я опубликовала новый рецепт - Торт Белый мишка. Пожалуйста оцени или напиши коминтарий.

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Мариночка, поздравляю тебя с самым что ни на есть мясным РД! )))) 😌😍😘 Баранина одно из любимых видов мяса для меня! Может быть еще и потому, что теперь я его ем ооооочень редко, и только в России, практически! 😇 Ностальжи...... ))) 😋

      • Апрель
        Апрель

        С РД Марина вкусным😍💖

        • Наталия
          Наталия

          Мариночка, прими мои поздравления с РД!!!😘💖🌷🌷🌷

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Мариночка, с РД!!!💐

            Оставить комментарий