Домашняя шаверма из курицы в лаваше
Описание рецепта
Брала готовую приправу для шавермы от Магги — удобно, не нужно подбирать специи самостоятельно. Соус на сметане и майонезе получается мягким, не перебивает вкус курицы. Мне нравится, что шаверму можно довести до хрустящей корочки в духовке — тогда она совсем не похожа на размякший фастфуд. Вы сами выбираете, резать курицу мелко или крупными кусками, класть острый перец или нет. Блюдо легко подстраивается под то, что есть в холодильнике.Слово редактора
Домашняя шаверма — это тонкий лаваш с обжаренной курицей, свежими овощами и сметанно-майонезным соусом со специями. Блюдо собирается быстро и не требует особых навыков. Подходит для обеда, перекуса или ужина в будний день. Курицу можно нарезать мелко или крупными ломтиками — по желанию. Готовую шаверму по желанию прогревают в духовке, чтобы лаваш стал чуть хрустящим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1пласт
- помидоры2шт.
- салат1упаковка
- лук зеленый1пучок
- приправа для мясапо вкусу
- сметана 15%3ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
- перец острый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное маслопо вкусу
- курица300г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории742кКал30.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовила соус: смешала приправу для шавермы, три ст. л. сметаны и три ст. л. майонеза, тщательно перемешала и оставила настояться.Вместо готовой приправы для шавермы можно использовать любую смесь специй по вкусу — например, паприку, кориандр, куркуму и чеснок. - Шаг 2Шаг 2Курицу нарезала кусочками, обваляла в приправе для мяса, посолила и обжарила на растительном масле до румяной корочки и полной готовности.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед жаркой — так корочка появится быстрее и курица не будет тушиться.
- Шаг 3Шаг 3Лаваш вырезала нужной формы, смазала соусом, разложила нарезанные помидоры, листья салата и зелёный лук.Можно добавить к овощам огурец или квашеную капусту — они дают приятный контраст.
- Шаг 4Шаг 4Сверху выложила курицу и завернула лаваш в ролл.Заворачивайте плотно, чтобы начинка не выпадала при нагреве.
- Шаг 5Шаг 5Отправила шаверму в духовку на 10–15 минут, затем вынула и подала к столу.Не пересушите лаваш в духовке: достаточно, чтобы он стал тёплым и слегка хрустящим снаружи. Если духовки нет, прогрейте на сухой сковороде под крышкой.
На заметку
Готовую шаверму подавайте сразу — горячей или тёплой. Хранить в готовом виде не рекомендуется: лаваш размокает. Если готовите заранее, держите начинку и лаваш раздельно. По этому рецепту с фото удобно собирать шаверму сразу на несколько порций — просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально.Оценить517
0
Комментарии
1очень аппетитно🐾