Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории245кКал
    10.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
AS
Artyom Shevtsov
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лина

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук чистим, режем. Половину петрушки и укропа мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в сковороду лук и зелень. Пассеруем, пока овощи не станут золотистого цвета.

    Лук чистим, режем. Половину петрушки и укропа мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в сковороду лук и зелень. Пассеруем, пока овощи не станут золотистого цвета.

  • Шаг 1 Добавляем к овощам отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованные пластинами грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне. Пока капуста не станет мягкой.

    Добавляем к овощам отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованные пластинами грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне. Пока капуста не станет мягкой.

  • Шаг 2 1,2 л наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Когда картофель сварится, то половину разминаем.

    1,2 л наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Когда картофель сварится, то половину разминаем.

  • Шаг 3 Отправляем в густой картофельный отвар тушенную капусту с грибами, добавляем остатки зелени, лавровый лист. Соль, перец по вкусу и оставляем томиться на медленном огне 10-15 минут.

    Отправляем в густой картофельный отвар тушенную капусту с грибами, добавляем остатки зелени, лавровый лист. Соль, перец по вкусу и оставляем томиться на медленном огне 10-15 минут.

  • Шаг 4 При подачи посыпаем зеленю. Приятного аппетита :)

    При подачи посыпаем зеленю. Приятного аппетита :)

Оценить525
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Лариса Анатольевна
    Лариса Анатольевна

    Светлана, замечательный рецепт. Спасибо огромное!🍵

    • Лина
      Лина

      Приготовила щи по вашему рецепту и не очень поняла, понравилось ли они мне. Вероятно, квашенная капуста на любителя, мне из свежей больше нравятся, но тут, скорее, дело вкуса. Сам рецепт понятен, за него спасибо! Фото прикрепила.

      • 1
    • E
      ebanutsa

      Растлэлять. Щи это блюдо или на сборном мясном бульоне или на грибном. Грибы это белые, рыжики, польские но никак не шампиньоны. При приготовлении щей или штей. сковорода не нежна. Все готовим в одной посуде. Картофель и томат - мимо... Основные ингредиенты: капуста свежая или квашенная, можно разную зеленуху. Если нет возможности пользовать духовку и подождать пол суток то лук, коренья и капусту минимум 2 часа тушим. В это время делаем бульен. Соединяем, можно добавит ржаной муки для густоты. Опосля кушаем. Желательно пр варки бульона добавить репу а опосля брюкву - да где ж их нынче то купить?

      • Olga Neglia
        Olga Neglia

        Просто Шикарно

        • alenka
          alenka

          Я как раз на посту, очень актуально и вкусно....🌺

          Оставить комментарий