Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами
Описание рецепта
Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сольпо вкусу
- перец душистый молотыйпо вкусу
- петрушка20г
- шампиньоны свежие200г
- картофель5шт.
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- лавровый лист1шт.
- укроппо вкусу
- лук репчатый1шт.
- капуста квашеная500г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук чистим, режем. Половину петрушки и укропа мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в сковороду лук и зелень. Пассеруем, пока овощи не станут золотистого цвета.
- Шаг 1
Добавляем к овощам отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованные пластинами грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне. Пока капуста не станет мягкой.
- Шаг 2
1,2 л наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Когда картофель сварится, то половину разминаем.
- Шаг 3
Отправляем в густой картофельный отвар тушенную капусту с грибами, добавляем остатки зелени, лавровый лист. Соль, перец по вкусу и оставляем томиться на медленном огне 10-15 минут.
- Шаг 4
При подачи посыпаем зеленю. Приятного аппетита :)
Автор рецепта
Что готовим
- русская национальная кухня
- картофель с грибами
- постные щи
- блюда из перца, обед
- обед, ужин
- блюда из картофеля, обед, ужин
- блюда из капусты, обед, ужин
- блюда из грибов, обед, ужин
- блюда из картофеля, блюда из перца, ужин
- блюда из капусты, ужин
- грибы шампиньоны, картошка с грибами, ужин
- блюда из перца, ужин
- блюда из шампиньонов, грибы шампиньоны, ужин
- блюда из грибов, ужин
- блюда из перца, пост, ужин
- щи
- шурпа арабская
Похожие рецепты
Последние новости
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Комментарии
11Светлана, замечательный рецепт. Спасибо огромное!🍵
Приготовила щи по вашему рецепту и не очень поняла, понравилось ли они мне. Вероятно, квашенная капуста на любителя, мне из свежей больше нравятся, но тут, скорее, дело вкуса. Сам рецепт понятен, за него спасибо! Фото прикрепила.
Растлэлять. Щи это блюдо или на сборном мясном бульоне или на грибном. Грибы это белые, рыжики, польские но никак не шампиньоны. При приготовлении щей или штей. сковорода не нежна. Все готовим в одной посуде. Картофель и томат - мимо... Основные ингредиенты: капуста свежая или квашенная, можно разную зеленуху. Если нет возможности пользовать духовку и подождать пол суток то лук, коренья и капусту минимум 2 часа тушим. В это время делаем бульен. Соединяем, можно добавит ржаной муки для густоты. Опосля кушаем. Желательно пр варки бульона добавить репу а опосля брюкву - да где ж их нынче то купить?
Просто Шикарно
Я как раз на посту, очень актуально и вкусно....🌺