Каннеллони со спаржей под соусом бешамель

Каннеллони со спаржей под соусом бешамель

Время приготовления 50 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • ветчина8пласт
  • тесто макаронное для лазаньи8пласт
  • спаржа зеленая500г

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории866кКал
    36.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка У спаржи очистить нижнюю треть стручка от плотной кожицы. Это можно сделать специальным или обыкновенным ножом и отрезать засохшие кончики (чем свежее спаржа, тем меньше придется отрезать). Отварить спаржу в кипящей подсоленной воде с добавлением щепотки сахара в течении 5 мин, слить воду.
    У спаржи очистить нижнюю треть стручка от плотной кожицы. Это можно сделать специальным или обыкновенным ножом и отрезать засохшие кончики (чем свежее спаржа, тем меньше придется отрезать). Отварить спаржу в кипящей подсоленной воде с добавлением щепотки сахара в течении 5 мин, слить воду.
  • Шаг 1 Пласты для лазаньи отварить в отдельной кастрюле в подсоленной воде тоже в течении 5 мин, воду слить, а листы лазаньи сразу же отделить и разложить на рабочей поверхности.
    Пласты для лазаньи отварить в отдельной кастрюле в подсоленной воде тоже в течении 5 мин, воду слить, а листы лазаньи сразу же отделить и разложить на рабочей поверхности.
  • Шаг 2 На лист лазаньи выложить пласт ветчины и 2-3 стручка спаржи и завернуть в рулет. Форму для запекания смазать маслом.
    На лист лазаньи выложить пласт ветчины и 2-3 стручка спаржи и завернуть в рулет. Форму для запекания смазать маслом.
  • Шаг 3 Сложить все рулеты в форму. Пармезан натереть на мелкой терке.
    Сложить все рулеты в форму. Пармезан натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4 Растопить масло, пассеровать до прозрачности мелко нарезанный лук-шалот. Добавить муку, тщательно размешать и при постоянном помешивании обжарить смесь в течении одной минуты.
    Растопить масло, пассеровать до прозрачности мелко нарезанный лук-шалот. Добавить муку, тщательно размешать и при постоянном помешивании обжарить смесь в течении одной минуты.
  • Шаг 5 Влить сливки с молоком и не переставая помешивать, довести соус до кипения, проварить минуты 3, посолить (с учетом солености сыра), поперчить и добавить мускатный орех по вкусу. Вмешать половину натертого сыра.
    Влить сливки с молоком и не переставая помешивать, довести соус до кипения, проварить минуты 3, посолить (с учетом солености сыра), поперчить и добавить мускатный орех по вкусу. Вмешать половину натертого сыра.
  • Шаг 6 Залить рулеты соусом бешамель и посыпать оставшимся пармезаном.
    Залить рулеты соусом бешамель и посыпать оставшимся пармезаном.
  • Шаг 7 Запекать в заранее разогретой до 190°С духовке около 25 мин, последние 5 мин поставить под гриль.
    Запекать в заранее разогретой до 190°С духовке около 25 мин, последние 5 мин поставить под гриль.
  • Шаг 8 Приятного аппетита! На заднем плане лечо с кабачком от Викули S. http://www.edimdoma.ru/retsepty/68899-lecho-iz-kabachkov рекомендую!
    Приятного аппетита! На заднем плане лечо с кабачком от Викули S. ссылка на рецепт рекомендую!
  • Шаг 9 Вкусно))
    Вкусно))
Оценить527
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Lana Novikova
    Lana Novikova

     https://vk.com/club121257130 крутые рецепты)))))

    • ВикторияS
      ВикторияS

       О, мама, Миа!!😇😋😇🌷😉😜

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

         Без "бла-бла" говоришь... А я это называю — вводное для рецепта. Ты, как всегда, все по-честному. Но и без бла-бла pooh_lol все понятно — круто ты рулеты накрутила! 😋 😋

        • М. Е.
          М. Е.

           Интересно и необычно ( по крайней мере для меня )😊😋

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Сочное и вкусно😋😋

            Оставить комментарий