+ 1000
+ 1000

Суп грибной с весенним хлебом

Суп грибной с весенним хлебом
Суп грибной с весенним хлебом
Суп грибной с весенним хлебом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Грибной суп — очень сытный суп. Для него взяла вешенки. Решила, что для такого супа надо испечь хлеб, а так как сейчас весна, травка зеленая, то и хлеб весенний с зеленью.

За рецепт хлеба спасибо Маше LapSha, а формовку хлеба взяла у Анжелы (Angy).

Участник конкурса
Конкурс «Постное меню»

Пищевая ценность порции

563
кКал
23%
Белки32 г
Жиры19 г
Углеводы84 г
% от дневной нормы
8 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 головка
1 шт.
3 шт.
400 г
7 ст. л.
2 ⅘ л
1 ½ ч. л.
⅕ ч. л.
300 г
100 г
100 г
1 ½ ч. л.
1 ч. л.
2 пучка
80 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Суп и хлеб надо готовить параллельно. Начну с описания приготовления супа, чтобы самой не запутаться и вас не запутать) Грибы, я взяла вешенку, вымыть, мелко нарезать, выложить на сухую сковороду, нагреть. При нагревании грибы отдадут воду, выпарить ее, добавить 1 столовую ложку растительного масла, обжарить.
Суп и хлеб надо готовить параллельно. Начну с описания приготовления супа, чтобы самой не запутаться и вас не запутать) Грибы, я взяла вешенку, вымыть, мелко нарезать, выложить на сухую сковороду, нагреть. При нагревании грибы отдадут воду, выпарить ее, добавить 1 столовую ложку растительного масла, обжарить.
На весь экран
Взять 1 пакетик (80 г) перловой крупы "Увелка". Перловая крупа требует особого внимания при варке, используя крупу в пакетиках, варить ее предельно просто.
Взять 1 пакетик (80 г) перловой крупы "Увелка". Перловая крупа требует особого внимания при варке, используя крупу в пакетиках, варить ее предельно просто.
На весь экран
Отварить до полуготовности 20 минут.
Отварить до полуготовности 20 минут.
На весь экран
Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками, можно натереть на крупной терке, но я не ищу легких путей в кулинарии, потому резала ножом. Картофель очистить, нарезать кубиками.
Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками, можно натереть на крупной терке, но я не ищу легких путей в кулинарии, потому резала ножом. Картофель очистить, нарезать кубиками.
На весь экран
В чашу мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла, выложить нарезанные лук и морковь.
В чашу мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла, выложить нарезанные лук и морковь.
На весь экран
Обжарить в течение 10 минут. Я жарю на программе "Экспресс-готовка".
Обжарить в течение 10 минут. Я жарю на программе "Экспресс-готовка".
На весь экран
Добавить перловку, отваренную до полуготовности.
Добавить перловку, отваренную до полуготовности.
На весь экран
Выложить нарезанный картофель.
Выложить нарезанный картофель.
На весь экран
Обжаренные грибы.
Обжаренные грибы.
На весь экран
Аккуратно перемешать.
Аккуратно перемешать.
На весь экран
Залить горячей водой — 2,5 литра, посолить, поперчить. Варить 40-60 минут на программе "Суп".
Залить горячей водой — 2,5 литра, посолить, поперчить. Варить 40-60 минут на программе "Суп".
На весь экран
Дать настояться 10-15 минут.
Дать настояться 10-15 минут.
На весь экран
Для хлеба все три вида муки: пшеничную, пшеничную цельнозерновую и ржаную просеять, всыпать сухие дрожжи, 1 чайную ложку соли и сахар.
Для хлеба все три вида муки: пшеничную, пшеничную цельнозерновую и ржаную просеять, всыпать сухие дрожжи, 1 чайную ложку соли и сахар.
На весь экран
Влить 300 мл теплой воды и замесить тесто.
Влить 300 мл теплой воды и замесить тесто.
На весь экран
Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.
Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.
На весь экран
Зелень, я взяла в основном петрушку и немного укропа, чтобы вкус хлеба не забил вкус грибного супа, вымыть, обсушить.
Зелень, я взяла в основном петрушку и немного укропа, чтобы вкус хлеба не забил вкус грибного супа, вымыть, обсушить.
На весь экран
Переложить в блендер.
Переложить в блендер.
На весь экран
Влить 3 столовые ложки растительного масла, разбить блендером. Можно добавить немного воды.
Влить 3 столовые ложки растительного масла, разбить блендером. Можно добавить немного воды.
На весь экран
Тесто раскатать в пласт, выложить зелень.
Тесто раскатать в пласт, выложить зелень.
На весь экран
Свернуть в рулет.
Свернуть в рулет.
На весь экран
Разрезать по всей длине на 2 части и переплести.
Разрезать по всей длине на 2 части и переплести.
На весь экран
Выложить в форму.
Выложить в форму.
На весь экран
Поставить на расстойку на 30 минут.
Поставить на расстойку на 30 минут.
На весь экран
Выпекать 20-25 минут при 180°C.
Выпекать 20-25 минут при 180°C.
На весь экран
Дать слегка остыть под полотенцем, нарезать.
Дать слегка остыть под полотенцем, нарезать.
На весь экран
Налить суп грибной в тарелки и подать со свежеиспеченным хлебом. Приятного аппетита!!!
Налить суп грибной в тарелки и подать со свежеиспеченным хлебом. Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Отправить
Марина Таймасова
Марина Таймасова
2 года назад

Приготовила в последний день поста. Так что уже 5 день ем суп, а хлеб только вчера закончился😀

~Un Dina~
~Un Dina~
2 года назад
Марина Таймасова,

😍🌺🌹🌺 Спасибо, Марина, за вкусное фото и за доверие к рецепту !!!

burro.salvia
burro.salvia
4 года назад

Как же все вкусно и аппетитно, Аллочка! ))) 😋

~Un Dina~
~Un Dina~
4 года назад
burro.salvia,

Спасибо, Ирочка 😘🌷! Домашний суп, да еще в мультиварке — это всегда вкусно!

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Прекрасное сочетание! 🌸🍀

~Un Dina~
~Un Dina~
4 года назад
ТатьянаS,

Танечка, это ж почти классика супа грибного 😆😋!

MERI
MERI
4 года назад

суп отличный!😋 а за хлеб отдельный респект!😍

~Un Dina~
~Un Dina~
4 года назад
MERI,

И грибы люблю, и перловку в супах просто обожаю😊, спасибо 😍🌷!

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Алла, ты просто умница и суп и хлеб, обед по настоящему домашний и уютный😘😘

~Un Dina~
~Un Dina~
4 года назад
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо😘🌺, я к тому и стремилась 😊.

Показать еще комментарии