Овсяное печенье из отрубей (без яиц)
Описание рецепта
Все мы помним печенье на рассоле из советского прошлого...И не только печенье, хлеб тоже! Я предлагаю вариант с моими добавками...Печенье по вкусу как классическое овсяное, хорошо ломается, но не твердое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар ванильный1щепотка
- пшеничная мука50г
- оливковое масло25мл
- огуречный рассол75мл
- сода0.3ч. л.
- яблочный уксус0.5ч. л.
- сахар коричневый2ст. л.
- овсяные отруби130г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории59кКал2.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Процеживаем из банки рассол. Можно взять капустный.
- Шаг 1
Вливаем в рассол оливковое масло.
- Шаг 2
Берем овсяные отруби.
- Шаг 3
Если нет отрубей, смело берите овсяные хлопья быстрого приготовления или грубые смолотые.
- Шаг 4
Вливаем в отруби рассол с маслом. Смешиваем, пропитываем.
- Шаг 5
Добавляем сахар или мед (можно и без них). Ваниль тоже.
- Шаг 6
Гасим на ложке соду уксусом, вливаем.
- Шаг 7
Сегодня у меня такие добавки: промытые, отжатые ягоды годжи и изюм.
- Шаг 8
Кунжут по вкусу...
- Шаг 9
А теперь подсыпаем по частям муку, сколько потребуется, чтобы склеить колобки. Можно и меньше, чем у меня. Катаем шарики, сплющиваем.
- Шаг 10
Смазываем пергамент маслом и раскладываем печенье. Получается 21 штучка.
- Шаг 11
Выпекаем минут 20-25 при 180°C.
- Шаг 12
Очень удобно взять на работу, печенье на "два укуса", много места не займет.
- Шаг 13
Отлично для перекуса или к чаю!