Профитроли с нежным кремом
Описание рецепта
Дополнительно потребуется бумага для выпечки и кондитерский мешок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- сливочное масло60г
- сахарная пудра50г
- сыр сливочный170г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker1упаковка
- Для декора
- Глазурь Dr. Oetker или Сахарная пудра Dr. Oetker1пачка
- Основные
- молоко30мл
- растительное масло20мл
- яйца куриные2шт.
- Заварное тесто за 15 минут Dr. Oetker1упаковка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовка: Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку предварительно разогреть. Верхний/нижний жар: до 200°С.
- Шаг 1
Приготовить заварное тесто согласно инструкции на упаковке. Готовое тесто лучше переложить в кондитерский мешок с насадкой "звезда". С помощью кондитерского мешка выложить тесто на застеленный бумагой противень в форме небольших шариков, размером не более 2 см (они увеличатся втрое), оставляя расстояние между ними. Поставить противень в разогретую духовку на 14-16 минут.
- Шаг 2
Пирожные должны подрумяниться. Важно! Не открывать духовку первые 12 минут, иначе профитроли осядут. Готовым профитролям дать полностью остыть.
- Шаг 3
Готовим крем. В миске соединить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Хорошо взбить массу миксером, далее вмешать сливочный сыр. Добавить ванильный сахар с натуральной ванилью и взбить получившийся крем.
- Шаг 4
Остывшие пирожные надрезать снизу так, чтобы получилось отверстие размером с вашу насадку. С помощью кондитерского мешка наполнить все профитроли кремом.
- Шаг 5
Декор: Профитроли украсить глазурью или сахарной пудрой. Приготовить глазурь согласно инструкции на упаковке.