Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

За что я люблю супы-пюре — за их восхитительный цвет! А тыквенный суп-пюре — это не только потрясающий насыщенный вкус букета овощей вместе с приятной остротой перца-чили, но и настоящая цветотерапия:)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
2 шт.
300 г
½ шт.
400 г
½ ст. л.
2 ст. л.
½ стакана
½ шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
234714 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лук мелко крошим, морковь трем на средней терке, сельдерей нарезаем небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 2
На сковороде разогреваем немного масла (у меня кокосовое) и обжариваем овощи до легкого блеска и мягкости.
На весь экран
шаг 3
Тыкву режем на небольшие кубики. Чили — мелкими кусочками.
На весь экран
шаг 4
В сотейник перекладываем обжаренные овощи, тыкву, чили, томаты в собственном соку и заливаем все это кипятком, чтобы вода только покрывала овощи.
На весь экран
шаг 5
Варим на среднем огне минут 15 до размягчения тыквы. В конце солим и добавляем сахар по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Содержимое кастрюли переливаем в блендер и хорошо взбиваем. Можно это проделать прямо в кастрюле погружным блендером.
На весь экран
шаг 7
Горячий суп перелить в тарелку, добавить растительный сливки (соевые или кокосовые) и украсить луковыми чипсами (пережаренный лук) или гренками.
На весь экран
шаг 8
Цвет, вкус, текстура, польза — все в этом супе великолепно! А готовится он быстрее быстрого.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Alena_g
Alena_g
29.04.2016 15:33:39

не понимаю почему так мало отзывав об этом ШИКИРНОМ супе?! Мой мыж был от него просто в восторге и ничего кроме него не хотел есть 3 дня!!! pooh_lol
Все делала по рецепту, только вместо свежего чили положила половину перца Капи + чили сухой с пакетика. Когда измельчала оставила немного кусочками, мне так больше понравилось..
Кокосовые сливки придали очень неожиданный привкус, мне понравилось, но и без них хуже не будет!🌺

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
29.04.2016 15:46:19
Alena_g,

Ален, вот это да!!! 3 дня?😳😃😃 я тоже безумно люблю этот суп, необыкновенно насыщенный у него вкус

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
20.04.2016 09:06:30

Ох, какое фото! Так аппетитно, что просто не могу не написать восхищенный отзыв! Красотень. Я тоже люблю тыквенные супы, даже публиковала как-то тут один.)😊

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
20.04.2016 09:27:34
Ольга Кожухова,

Оля, спасибо за такой приятный отзыв😊 я увлекаюсь не только кулинарией, но и фудфотографией, поэтому люблю не только сама поесть😃 и других накормить, но и красиво сфотографировать😎

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
20.04.2016 10:42:36
Женя jennysmile83,

Сразу видна рука мастера!)))

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
20.04.2016 10:51:47
Ольга Кожухова,

Оля,ты меня смущаешь:))) Я пока только учусь:)
Спасибо😍