Тыквенный суп-пюре
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
За что я люблю супы-пюре — за их восхитительный цвет! А тыквенный суп-пюре — это не только потрясающий насыщенный вкус букета овощей вместе с приятной остротой перца-чили, но и настоящая цветотерапия:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- тыква300г
- перец чили0.5шт.
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- соль0.5ст. л.
- сахар2ст. л.
- кокосовые сливки0.5стакан
- лук репчатый0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории179кКал7.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Marina Lvova
Шаги рецепта
- ПодготовкаЛук мелко крошим, морковь трем на средней терке, сельдерей нарезаем небольшими кусочками.
- Шаг 1На сковороде разогреваем немного масла (у меня кокосовое) и обжариваем овощи до легкого блеска и мягкости.
- Шаг 2Тыкву режем на небольшие кубики. Чили — мелкими кусочками.
- Шаг 3В сотейник перекладываем обжаренные овощи, тыкву, чили, томаты в собственном соку и заливаем все это кипятком, чтобы вода только покрывала овощи.
- Шаг 4Варим на среднем огне минут 15 до размягчения тыквы. В конце солим и добавляем сахар по вкусу.
- Шаг 5Содержимое кастрюли переливаем в блендер и хорошо взбиваем. Можно это проделать прямо в кастрюле погружным блендером.
- Шаг 6Горячий суп перелить в тарелку, добавить растительный сливки (соевые или кокосовые) и украсить луковыми чипсами (пережаренный лук) или гренками.
- Шаг 7Цвет, вкус, текстура, польза — все в этом супе великолепно! А готовится он быстрее быстрого.
Оценить515
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Минус 16% к празднику: россияне сократили покупки алкоголя перед Новым годом
Как проходили средневековые "корпоративы": от ужина с угрями до пиршеств с кабаньими головами
Что приготовить на новогодний ужин: идеи и подбор интересных блюд
Комментарии
3Всегда готовлю тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком, а этот рецепт что -то новое !попробую!
не понимаю почему так мало отзывав об этом ШИКИРНОМ супе?! Мой мыж был от него просто в восторге и ничего кроме него не хотел есть 3 дня!!! pooh_lol Все делала по рецепту, только вместо свежего чили положила половину перца Капи + чили сухой с пакетика. Когда измельчала оставила немного кусочками, мне так больше понравилось.. Кокосовые сливки придали очень неожиданный привкус, мне понравилось, но и без них хуже не будет!🌺
Ох, какое фото! Так аппетитно, что просто не могу не написать восхищенный отзыв! Красотень. Я тоже люблю тыквенные супы, даже публиковала как-то тут один.)😊