Овсяный пирог с яблоками и черносливом
Описание рецепта
Пирог с минимумом сахара. В оригинальном рецепте сахара нет вообще. Я добавила 1 столовую ложку в тесто и посыпала готовый пирог сахарной пудрой.
За рецепт спасибо Кате Хорошиловой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- яблоки100г
- чернослив без косточек100г
- Основные
- овсяные хлопья1стакан
- кипяток0.5стакан
- сода0.5ч. л.
- ванилин1щепотка
- корица молотая1щепотка
- льняная мука2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чернослив промыть и замочить в воде на 1 час, затем воду слить. 2 столовые ложки льняного семени слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить в кофемолке. Овсяные хлопья тоже измельчить до состояния муки. Смешать все сухие ингредиенты. От себя я добавила 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.
- Шаг 1
Постепенно добавляя воду, замесить тесто вначале ложкой, затем немного помесить руками, смазанными растительным маслом. Теста получается немного, но оно очень эластичное.
- Шаг 2
Яблоко очистить от сердцевины и вместе с черносливом измельчить в блендере.
- Шаг 3
Небольшую форму (у меня сковорода диаметром 21 см) смазать растительным маслом. Большую часть теста я раскатала на столе, смазанном растительным маслом и довольно удачно перенесла в форму.
- Шаг 4
Выкладываем начинку. Там, где бортики были высоковаты, я их завернула.
- Шаг 5
Оставшееся тесто также раскатала, но перенести целым круг не удалось, очень уж тоненькое тесто получилось. Но на вкусе это не скажется.
- Шаг 6
Выпекать 20-25 минут при температуре 180°C. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Корочка очень тонкая, хрустящая. Начинка без сахара, но сладкая достаточно из-за чернослива.