Пасха на топленом молоке
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если вы любите крем-брюле, этот вариант пасхи – для вас!
Масло сливочное должно быть жирностью 82,5%. Миндаль — очищенный и подсушенный.
Топленое молоко я заказывала молочнице на рынке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- сметана 25%0.5л
- сливочное масло100г
- сахар5ст. л.
- сахар ванильный1пакет
- курага100г
- миндаль очищенный100г
- молоко топленое2л
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории704кКал29.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
наталья
Шаги рецепта
- Подготовка
Дать топленому молоку постоять при комнатной температуре день. Молоко в итоге не должно быть кислым, а лишь слегка начать закисать. Яйца взбить, добавить сметану, еще раз взбить, влить молоко (прямо с коричневыми пенками), поставить емкость на водяную баню, периодически взбивать. Держать на водяной бане, пока не отойдет сыворотка. - Шаг 1
Снять с огня, охладить (можно для ускорения процесса поместить емкость в холодную «водяную баню»). Затем убрать на ночь в холодильник. - Шаг 2
Утром перелить содержимое кастрюли в марлю. Марлю подвесить, дать стечь воде (день). - Шаг 3
Затем взбить с размягченным сливочным маслом, сахаром, порезанной курагой и орехами. - Шаг 4
... - Шаг 5
Пасочницу выстелить влажной марлей. Переложить массу в пасочницу, поставить гнет, убрать на ночь в холодильник. - Шаг 6
В Светлое Христово Воскресение можно вкушать! Мира вам!
Оценить536
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
18Жанночка, я хоть и не голосовала за твою пасху, но глаз на нее положила сразуpooh_lol😉 заказала топленое молоко, а мама выслала формочку. Приготовила все четко по рецепту, только орешки добавила кедровые ( они мягкие и дети их едят с удовольствием). Вкус у пасхи такой нежный! Очень похож на крем, а младший сын сказал что это мороженое😃😌 нам очень понравилось. Тем более это моя первая пасха и такая удачная!!! Тебе огромное спасибо!!!😘💗
Поздравляю с РД,Жанночка!🌷🌷🌷😘
Жанночка, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌷🌷🌷
Жанночка, поздравляю с РД!!!😃💐🌸
Жанночка, поздравляю!!!💐💐💐😘