Хлеб с крапивой
Описание рецепта
Попробуйте постный хлеб с крапивой. Хлеб-шрек, яркие ломтики — основа для бутербродов,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода200мл
- крапива160г
- соль1щепотка
- дрожжи сухие3г
- чеснок сушеный1г
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- сахар1ст. л.
- мука350г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Крапива, вода, мука, масло, соль, чеснок сухой, дрожжи.
- Шаг 1
Моем крапиву и отвариваем 2 минуты, опускаем в холодную воду.
- Шаг 2
Измельчаем отжатую крапиву, наливаем 200 мл теплой воды, растворяем ложку сахара.
- Шаг 3
В крапивной массе разводим дрожжи (3 г сухих или 10 живых), оставляем на 20 минут.
- Шаг 4
К крапиве насыпаем 350 г просеянной муки с солью и сухим чесноком (можно использовать любую вкусовую добавку вместо чеснока).
- Шаг 5
Замешиваем тесто, вливаем 3 ст. л. масла растительного. Ставим в тепло на 1 час.
- Шаг 6
Обминаем тесто и еще раз ставим на 1 час.
- Шаг 7
Выкладываем тесто в форму, оставляем на 40-60 минут. Время зависит от температуры в помещении. Перед закладкой смачиваем водой, посыпаем семенами.
- Шаг 8
Выпекаем при 180°C 50 минут. Разрезала хлеб теплым, интересно было посмотреть. Приятного аппетита!