Пасхальный пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Итальянский пасхальный пирог с нежным тестом, который используется и для пиццы. Употребляют его в Италии за день до Пасхи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь:
- яйца куриные1шт.
- сахар1ст. л.
- Начинка:
- ветчина300г
- яйца куриные крупные7шт.
- рикотта1стакан
- пармезан0.5стакан
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- петрушка рубленаяпо вкусу
- Основные
- соль1ч. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- сахар1ст. л.
- молоко сухое3ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- вода1.3стакан
- мука2.5стакан
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории441кКал18.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
А
Анна
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца 6 шт отварить предварительно. Очистить от кожуры. Сухие активные дрожжи залить теплой водой 1/4 стакана, добавить сахар, соль. Перемешать. Дать постоять 5 мин. Добавить муку частями, молоко сухое, воду теплую, оливковое масло. - Шаг 1
Все перемешать, вымешивать руками. Тесто положить в смазанное блюдо маслом. Поставить в теплое место на 1-2 часа, закрыв пленкой. Тесто должно подняться за это время. - Шаг 2
Яйца отварные, ветчину порубить мелко вручную или насадка нож в кухонном процессоре, сырое яйцо, петрушку, рикотту и пармезан натертый. Поперчить, если ветчина не соленая, посолить начинку. Перемешать. - Шаг 3
Тесто разделить на 2 части. Раскатать на размер вашей круглой формы, диаметр 23-25 см. Затем раскатать второй кусок. - Шаг 4
Смазать форму слегка маслом, первый круг выложить в форму, лишнее срезать. - Шаг 5
Добавить начинку. - Шаг 6
Закрыть вторым кругом и защипать концы. По центру проткнуть ножом дырочки. - Шаг 7
Яйцо с сахаром смешать до раствореня его. - Шаг 8
Пирог смазать яйцом с сахаром. Дать постоять 15 мин. Можно украсить остатками теста после среза. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 25 мин. - Шаг 9
Дать остыть после духовки и разрезать на части. - Шаг 10
Подаем теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита и праздника вам!!!
Оценить536
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Мутный, горький или с осадком: эксперт назвал 2 ключевые ошибки, которые превращают глинтвейн в малоприятное пойло
Расплата за 12 дней кутежа: как новогодние праздники могут приводить к развитию рака
Как правильно хранить сервировочную посуду между праздниками: не испортится и будет радовать долго
Комментарии
11Очень вкусно!!! Фото прикрепила !
И тесто тоненькое , и золотистый😋 Такой рецепт всегда пригодитсяpooh_lol
Универсальный 😃 пирог...и на закуску и к чаю и на ужин! 😄
Аля, очень вкусный пирог, начинка ммм......😋😋
Начинка — от души. Как вкусно-то. И корочка золотистая манит 😋