Апельсиновые кексы с овсяными хлопьями и вяленой вишней
Описание рецепта
Рецепт от А.Селезнева. Если вяленой вишни не найдёте, берите клюкву или чернику — у автора этот рецепт получался и с ними. Хорошо подходят к утреннему кофе или чаю с корицей.Слово редактора
Апельсиновые кексы на овсяных хлопьях и ряженке — вариант домашней выпечки без сложных техник и дефицитных продуктов. Хлопья заранее размягчаются в кисломолочной основе, а апельсиновая цедра и сок дают выпечке яркий аромат вместо ванили. Вяленая вишня добавляет кислую нотку и плотную текстуру, но её легко заменить клюквой или черникой. Кексы выпекаются небольшими порциями в формочках, что удобно для завтрака или чаепития с корицей и цитрусовыми нотами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ряженка0.5стакан
- мука1.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- соль1щепотка
- сахар0.5стакан
- яйца куриные1шт.
- растительное масло0.3стакан
- вишня вяленая110г
- апельсины1шт.
- овсяные хлопья быстрого приготовления0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории206кКал8.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлопья смешать с ряженкой (или кефиром) и оставить на 10 минут набухнуть. Мерный стакан у меня 200 грамм.Если хлопья крупные, дайте им набухнуть чуть дольше — так тесто получится более нежным. - Шаг 2
Из апельсина выжать сок и натереть цедру. Муку, разрыхлитель, соль и корицу смешать. Соединить обе смеси.Цедру снимайте только с верхнего цветного слоя апельсина, белая часть даёт горечь. - Шаг 3
Добавить к тесту сахар, яйцо и растительное масло. Хорошо вымешать.Растительное масло можно заменить растопленным сливочным для более насыщенного вкуса. - Шаг 4
Смешать тесто с набухшими хлопьями, хорошо перемешать и добавить вяленую вишню. *У автора была клюква и черника.Вяленую вишню перед добавлением можно слегка обвалять в муке, чтобы она не оседала на дно. - Шаг 5
Духовка разогреть до 170°C. Формочки для кексов смазать маслом и распределить по ним тесто. Выпекать 20 минут.Формочки заполняйте на две трети — тесто с разрыхлителем хорошо поднимается при выпечке. - Шаг 6
Какие же они ароматные получаются. И корица и апельсиновые нотки, все сплелось в этих кексах! Угощайтесь!Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если выходит сухой, кексы можно вынимать из духовки.
Комментарии
7Кексы очень аппетитно пахнут и у них интересный вкус. Быстрота приготовления - большой плюс👍От бумажных формочек отлично отстают🌟
Как быстро! Такое и на завтрак в выходные можно испечь! И всех ароматом разбудить 😋
Очень все гармонично в кексиках! 😊😋😎
Ароматные кексы😍 и даже бабочка на аромат прилетела😘
солнечные кексы😍