Карась на электрогриле с фенхелем и чесноком
Описание рецепта
Несмотря на наличии костей, очень люблю карась и часто его готовлю разным способом. В этот раз с рыбалки мне привезли мелкий карасик и я решила его приготовить на гриле, а на грядке красиво зеленел фенхель, совместив вышло очень вкусно :) Рецепт хорош тем, что на маринование не надо время, замариновав рыбу, потратив 5 минут, и пока будем ехать на природу рыбка уже будет готова к грилю)))) Если фенхеля не нашлось, можно взять его перья или заменить укропом — вкус будет мягче, но рыба всё равно получится ароматной. Отличный вариант, когда хочется собраться на природу без долгих сборов на кухне.Слово редактора
Карась на гриле с начинкой из фенхеля, чеснока и хлебной корочки — простой рыбный рецепт для выезда на природу. Ароматная масса измельчается в блендере и закладывается внутрь рыбы, благодаря чему карась пропитывается за короткое время. Блюдо не требует долгого маринования и хорошо подходит для приготовления прямо на пикнике. Вариации возможны за счёт замены зелени или специй по вкусу, а сама техника — начинка целой рыбы травяной массой — легко переносится на другие виды речной рыбы.Пищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фенхель моем и отправляем в блендер.Фенхель промойте под холодной водой и обсушите — лишняя влага разбавит вкус начинки. - Шаг 2
Туда же отправляем чеснок и корочку хлеба.Чеснок и хлебную корочку можно слегка подсушить заранее — так масса получится плотнее. - Шаг 3
Измельчаем все на пульсации в однородную массу, но не перебейте.Не превращайте смесь в пюре: лёгкая текстура с кусочками держит форму лучше внутри рыбы. - Шаг 4
Рыбку солим по вкусу и начиняем, оставляем на 20-30 минут. Или складываем в контейнер и отправляемся на пикник :) Изначально у меня было три карася, но пока она мариновалась, мой кот забрал свою порцию и оставил только две, хорошо что хоть что-то оставил :)Чем дольше маринуется рыба, тем сильнее пропитается ароматом, но и получаса обычно достаточно. - Шаг 5
Осталось только взять с собой на природу и на гриль.Проверьте заранее, что решётка гриля чистая и хорошо разогрета — так рыба не прилипнет. - Шаг 6
Приятного аппетита и вкусного пикника!!!Готовую рыбу подавайте сразу — на гриле карась быстро остывает и теряет сочность.
Комментарии
8Рыбка, правда, хороша!!💗 Просит кошкина душа!😋😍😄
Права Лариса...искушение))) 😌😋😄
Ну, котяра удалец 😄 Утащил одну, наглец pooh_lol А карасик загляденье, 😌 Вызывает искушенье 😋 😄
Как говорится — у кота губа не дура! Такую рыбку стянуть каждый рад! pooh_lol
Какое фото аппетитное, хочу попробовать рыбки, хоть отщипнуть 😉😋💖