Пирожки из тончайшего теста с яблочным рисом

Пирожки из тончайшего теста с яблочным рисом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Девочки, обещанные пирожки, в начинку которых входит кардамон. Эти ароматные хрустящие пирожки из тончайшего, как бумага, теста придутся по душе как взрослым, так и детям. Кардамон придает сладковатой рисово-яблочной начинке нотку востока, я бы даже сказала, изысканности. Невероятно вкусно, поверьте.
Не пугайтесь того, что тесто немного жестковато, раскатывается оно хорошо и чем тоньше раскатаете, тем более хрустящими  будут пирожки. На 3-м пирожке все пойдет как по маслу.
Кстати, рис в начинке совсем не чувствуется.

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • мука300г
  • вода100г
  • соль0.3ч. л.
  • растительное масло рафинированное70мл

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории160кКал
    6.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Т
татьяна

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим начинку. Яблоки очистить, нарезать на небольшие кубики, засыпать сахаром. Дать постоять минут 10, чтобы яблоки дали сок. Вынуть семена из коробочек кардамона, измельчить в ступке, добавить в яблоки.
    Готовим начинку. Яблоки очистить, нарезать на небольшие кубики, засыпать сахаром. Дать постоять минут 10, чтобы яблоки дали сок. Вынуть семена из коробочек кардамона, измельчить в ступке, добавить в яблоки.
  • Шаг 1 Влить немного воды, потушить до мягкости яблок — минут 10-15.
    Влить немного воды, потушить до мягкости яблок — минут 10-15.
  • Шаг 2 Рис промыть, отварить до готовности. Смешать с яблоками. Начинка готова.
    Рис промыть, отварить до готовности. Смешать с яблоками. Начинка готова.
  • Шаг 3 Готовим тесто. Воду (температура 40°C), растительное масло рафинированное, соль, муку соединить. Заместить тесто. Вначале оно будет жестковато, но когда отдохнет, станет однородным и мягким. Оставить тесто на 15 минут, накрыв пленкой.
    Готовим тесто. Воду (температура 40°C), растительное масло рафинированное, соль, муку соединить. Заместить тесто. Вначале оно будет жестковато, но когда отдохнет, станет однородным и мягким. Оставить тесто на 15 минут, накрыв пленкой.
  • Шаг 4 Разделить тесто на 18 частей по 25 г каждая. Каждую часть раскатать как можно тоньше. В идеале раскатанное тесто должно просвечиваться.
    Разделить тесто на 18 частей по 25 г каждая. Каждую часть раскатать как можно тоньше. В идеале раскатанное тесто должно просвечиваться.
  • Шаг 5 Положить 1 ст. л. начинки на один край теста.
    Положить 1 ст. л. начинки на один край теста.
  • Шаг 6 Прикрыть начинку с боковых сторон тестом. Скрутить рулетом.
    Прикрыть начинку с боковых сторон тестом. Скрутить рулетом.
  • Шаг 7 Заготовки выкладывать на застеленный бумагой для выпечки противень, прикрывая пленкой, чтобы они не покрылись корочкой.
    Заготовки выкладывать на застеленный бумагой для выпечки противень, прикрывая пленкой, чтобы они не покрылись корочкой.
  • Шаг 8 Выпекать при 200°C 40 минут, до слегка румяной корочки.
    Выпекать при 200°C 40 минут, до слегка румяной корочки.
  • Шаг 9 Приятного!
    Приятного!
Оценить547
0

Автор рецепта

Марина Z.Марина Z.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Т
    татьяна

     очень вкусные пирожки! Находка для тех,кто постится! Делаются на самом деле очень легко. Спасибо за рецепт🌺

    • Ирина Арканникова
      Ирина Арканникова

       какие хорошенькие! нежненькие! поздравляю с РД, Мариночка!!!!!!!!💗

      • Анна
        Анна

         С РД!!!!!!

        • Наталия
          Наталия

           Мариночка, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘😘😘🌷🌷🌷

          • Angy
            Angy

             Мариша, очень красивые пирожки и супер крутые фото 💗💐 Поздравляю с РД 😘😍

            Оставить комментарий