Воздушное бананово-овсяное печенье с клюквой
Описание рецепта
Простое, воздушное, легкое в приготовлении печенье на кукурузной муке с добавлением клюквы! Еще один вариант совмещения клюквы и бананов, теперь еще и с замахом на диетичность. Ибо в рецепте нет яиц и глютена. Ну, и это очень вкусно! :) А если клюквы под рукой не оказалось, можно взять любые другие сухие ягоды — курага или изюм тоже отлично впишутся. Такое печенье я с удовольствием беру с собой в дорогу или на работу как быстрый перекус.Слово редактора
Бананово-овсяное печенье на кукурузной муке — вариант выпечки без яиц и без глютена, где сладость и вязкость дают спелые бананы и коричневый сахар. Овсяные хлопья измельчаются в блендере до состояния муки, а тесто собирается в один заход без миксера. Клюква добавляет кислую нотку и контраст текстур, а кукурузная мука делает мякиш чуть рассыпчатым. Рецепт подходит тем, кто ищет простую домашнюю выпечку без лишних ингредиентов и с минимумом посуды на кухне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сода1ч. л.
- растительное масло рафинированное0.5стакан
- бананы3шт.
- сахар коричневый75г
- кукурузная мука75г
- клюква вяленая2горсть
- овсяные хлопья1стакан
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья измельчаем в блендере.Измельчайте хлопья до состояния мелкой крупки — так тесто получится более однородным и держит форму лучше. - Шаг 2
Добавялем масло, соду, сахар и порезаные на кусочки бананы и снова смешиваем.Разминайте бананы вилкой перед добавлением, если блендер слабый, — так масса перемешается равномернее. - Шаг 3
Выливаем тесто из блендера в емкость для смешивания и добавляем кукурузную муку.Кукурузную муку добавляйте постепенно, ориентируясь на густоту теста — оно должно держать форму, но не быть сухим. - Шаг 4
Вмешиваем клюкву.Клюкву можно слегка обвалять в муке перед вмешиванием, чтобы ягоды равномернее распределились по тесту. - Шаг 5
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем печенье и отправляем в разогретую на 180°C духовку на 15-20 минут.Формируйте печенье одинакового размера ложкой, оставляя между ними расстояние — так они пропекутся равномернее. - Шаг 6
Печенье готово :) Быстро, вкусно и полезно. Приятного аппетита!Готовность проверяйте по цвету краёв: они должны слегка золотиться, а середина оставаться мягкой.
Комментарии
11Спасибо за рецепт! Мне очень понравились печеньки. Только заменила муку на обычную, кукурузной дома не оказалось.
просто пишет именно кукурузная а на фото не похожа
какую успользуете муку, кукурузную или пшеничную?
Люблю овсяночки!😊😋
Быстро и вкусно😋