Салат с рыбой, фасолью и кефирной заправкой

Салат с рыбой, фасолью и кефирной заправкой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фасоль — прекрасная альтернатива картофелю или хлебу. Рыба подойдет любая, какая вам по вкусу, даже копченая скумбрия здесь будет очень здорово работать, потому что копченый акцент, на мой взгляд, просто необходим в этом салате.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • слабосоленая подкопченная форель150г
  • фасоль черный глаз150г
  • стручковая фасоль2горсть
  • салат корн2пучок
  • укроп3веточка

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории320кКал
    13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль «черный глаз» поместить в кастрюлю, добавить очищенную луковицу, помидор целиком и 3–5 веточек укропа, залить все водой (не солить!) и варить до готовности фасоли.

    Фасоль «черный глаз» поместить в кастрюлю, добавить очищенную луковицу, помидор целиком и 3–5 веточек укропа, залить все водой (не солить!) и варить до готовности фасоли.

  • Шаг 1 Стручковую фасоль отварить в кипящей воде, затем слить и обдать фасоль ледяной водой.

    Стручковую фасоль отварить в кипящей воде, затем слить и обдать фасоль ледяной водой.

  • Шаг 2 Чеснок почистить и мелко порубить.

    Чеснок почистить и мелко порубить.

  • Шаг 3 Приготовить заправку: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, затем добавить кефир и чеснок, все посолить, поперчить и перемешать.

    Приготовить заправку: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, затем добавить кефир и чеснок, все посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 4 Оставшийся укроп мелко порубить.

    Оставшийся укроп мелко порубить.

  • Шаг 5 К фасоли «черный глаз» всыпать порубленный укроп, влить половину заправки, добавить листья салата и все перемешать.

    К фасоли «черный глаз» всыпать порубленный укроп, влить половину заправки, добавить листья салата и все перемешать.

  • Шаг 6 Стручковую фасоль разрезать на три части, добавить к салату, все перемешать и выложить на блюдо.

    Стручковую фасоль разрезать на три части, добавить к салату, все перемешать и выложить на блюдо.

  • Шаг 7 Форель нарезать небольшими кусочками, выложить на салат и полить все оставшейся заправкой.

    Форель нарезать небольшими кусочками, выложить на салат и полить все оставшейся заправкой.

Оценить510
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Татьяна
    Татьяна

    Очень аппетитно, вкусно и красиво!😋👍👍👍

    Оставить комментарий