Свинина в медленноварке с соусом барбекю
Описание рецепта
Отличный рецепт для тех кто имеет медленноварку.
Барбекю соус с кислинкой. Можно уксус убавить на ваш вкус.
Такое блюдо удобное для пикника. Взять с собой приготовленное заранее мясо в контейнере с соусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус барбекю:
- томатный сок1стакан
- перец черный молотый0.5ст. л.
- чеснок1зубчик
- соус табаско3капля
- сахар0.5ст. л.
- перец кайенский1щепотка
- лук белый1шт.
- яблочный уксус450г
- Основные
- булочки бриошь8шт.
- лук белый2шт.
- паприка сладкая копченая1ч. л.
- сахар коричневый2ч. л.
- сольпо вкусу
- свинина нежирная3кг
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры85г106.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории1254кКал52.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для соуса лук мелко порубить в блендере или в кухонном процессоре с 1/4 стакана воды.
- Шаг 1
Перелить луковую смесь в кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Помешивать часто до испарения воды. Добавить уксус, сок томатный или соус томатный, перец, чеснок мелко порубленный, кайенский перец и соус Тобаско. Перемешать и довести до кипения. Добавить сахар, перемешать и снять с огня. Отложить 1 стакан для жарки. Остальное поставить в холодильник для следующего раза.
- Шаг 2
В медленноварку на дно, выложить лук очищенный и порезанный крупно. Затем кусок свинины нежирный, плечевая часть. Смешать паприку, соль и сахар. Обсыпать смесью свинину.
- Шаг 3
Вылить стакан приготовленного барбекю соуса. Закрыть крышкой и поставить медленный режим 10-12 часов. Если кусок крупный, как 3 кг на 12 часов.
- Шаг 4
Готовую свинину очистить от лука. Размять вилкой на кусочки. Перемешать с соусом из медленноварки. И подавать с булочками для сэндвичей, например как бриоши. Приятного аппетита.