+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Ревенево-пудинговый пирог (Rhubarb udding pie)

Ревенево-пудинговый пирог (Rhubarb udding pie)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Наступает сезон ревеня. Ревень — удивительный овощ, который внешне очень похож на лопух. В пищу употребляют только черешки (стебли) растения, они обладают нежным кисловатым вкусом, из ревеня готовят кисели, компоты, варенье, десерты.

Такой пирог — отлично подойдет для летнего файв-о-клок.

Пищевая ценность порции

321
кКал
13%
Белки5 г
Жиры13 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
500 г
Тесто
200 г
100 г
50 г
1 шт.
2 г
Пуддинг
0,3 л
100 г
1 горсть
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

В муку всыпать пудру, добавить желток и нарубленное мелкими кусочками масло. Перетираем смесь руками, превращая в мучную крошку.
В муку всыпать пудру, добавить желток и нарубленное мелкими кусочками масло. Перетираем смесь руками, превращая в мучную крошку.
На весь экран

шаг 2/5

Порошок пудинга заливаем холодным молоком, добавляем сахар и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, примешиваем вяленую вишню и закрываем кастрюльку пленкой. Ревень моем, чистим и нарезаем небольшими брусочками. Если стебли очень толстые, режем брусочки, вдоль, пополам.
Порошок пудинга заливаем холодным молоком, добавляем сахар и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, примешиваем вяленую вишню и закрываем кастрюльку пленкой. Ревень моем, чистим и нарезаем небольшими брусочками. Если стебли очень толстые, режем брусочки, вдоль, пополам.
На весь экран

шаг 3/5

В форму насыпаем нижним слоем штрейзель, сверху выкладываем ревень.
В форму насыпаем нижним слоем штрейзель, сверху выкладываем ревень.
На весь экран

шаг 4/5

Заливаем пудингом. Выпекаем 25 минут при 180°С.
Заливаем пудингом. Выпекаем 25 минут при 180°С.
На весь экран

шаг 5/5

Остужаем, нарезаем кусочками и украшаем вафельными бутонами. Сладкого лета вам!
Остужаем, нарезаем кусочками и украшаем вафельными бутонами. Сладкого лета вам!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Olga  Filatova
Olga Filatova
3 года назад

Небольшой отчет,для тех кого заинтересует этот рецепт.Пекла дважды,первый раз по оригинальному варианту,второй - тема с вариациями.
В тесто достаточно и 4 ст.л сахара,пять было очень сладко,но это дело вкуса.Заварив пудинг,а он получился очень густой,залить не получилось,пришлось разбавлять молоком и уж затем...Пирог очень понравился,поэтому решилась на свой вариант.
Тесто - раскрошила 200-250 гр печенья,смолола орехи (не мелко),добавила 50 гр. растопленного масло ,до состояния теста,колличество масла может меняться,если у вас жирное печенье.Высыпала в форму и плотно утромбовала.Пудинг смешала с 500 гр. молока и 400 гр творожной пасты до состояния крема и залила корж.Выпекала до золотистой корочки.

Olga  Filatova
Olga Filatova
3 года назад

сахарная пудра - 50 ст. л.?Я правильно поняла,это не опечатка?В столовой ложке примерно -25 гр.Умножаем 25х50=1250...

Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
4 года назад

ФОТО КРАСИВЕЙШЕЕ !!!! НАВЕРНОЕ И ВКУСНО !!!! НО У НАС НЕТ РЕВЕНЯ ....ЧЕМ МОЖНО ЕГО ЗАМЕНИТЬ ? СПАСИБО !!! 5+++++++ ( НО УЖЕ ПОЗДНО... )

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
4 года назад
Лара Чуйшбаева ( Борзенко ),

Лара, спасибо большое. Думаю, можно заменить любым кисловатым фруктом. Например алычой.Но проиграет внешний вид.🍀

наталья
наталья
4 года назад

Света, поздравляю с РД !!!💗

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
4 года назад
наталья,

Наташенька, большое спасибо!🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Светочка,поздравляю с РД!!!! 😊🐾💐🐾

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
4 года назад
ТатьянаS,

Очень признательна!💐

Показать еще комментарии