+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Ревенево-пудинговый пирог (Rhubarb udding pie)

Ревенево-пудинговый пирог (Rhubarb udding pie)
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Наступает сезон ревеня. Ревень — удивительный овощ, который внешне очень похож на лопух. В пищу употребляют только черешки (стебли) растения, они обладают нежным кисловатым вкусом, из ревеня готовят кисели, компоты, варенье, десерты.

Такой пирог — отлично подойдет для летнего файв-о-клок.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
500 г
Тесто
200 г
100 г
50 г
1 шт.
2 г
Пуддинг
0,3 л
100 г
1 горсть
50 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В муку всыпать пудру, добавить желток и нарубленное мелкими кусочками масло. Перетираем смесь руками, превращая в мучную крошку.
В муку всыпать пудру, добавить желток и нарубленное мелкими кусочками масло. Перетираем смесь руками, превращая в мучную крошку.
На весь экран
шаг 2
Порошок пудинга заливаем холодным молоком, добавляем сахар и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, примешиваем вяленую вишню и закрываем кастрюльку пленкой. Ревень моем, чистим и нарезаем небольшими брусочками. Если стебли очень толстые, режем брусочки, вдоль, пополам.
Порошок пудинга заливаем холодным молоком, добавляем сахар и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, примешиваем вяленую вишню и закрываем кастрюльку пленкой. Ревень моем, чистим и нарезаем небольшими брусочками. Если стебли очень толстые, режем брусочки, вдоль, пополам.
На весь экран
шаг 3
В форму насыпаем нижним слоем штрейзель, сверху выкладываем ревень.
В форму насыпаем нижним слоем штрейзель, сверху выкладываем ревень.
На весь экран
шаг 4
Заливаем пудингом. Выпекаем 25 минут при 180°С.
Заливаем пудингом. Выпекаем 25 минут при 180°С.
На весь экран
шаг 5
Остужаем, нарезаем кусочками и украшаем вафельными бутонами. Сладкого лета вам!
Остужаем, нарезаем кусочками и украшаем вафельными бутонами. Сладкого лета вам!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Olga  Filatova
Olga Filatova
28.04.2017 07:47:17

Небольшой отчет,для тех кого заинтересует этот рецепт.Пекла дважды,первый раз по оригинальному варианту,второй - тема с вариациями.
В тесто достаточно и 4 ст.л сахара,пять было очень сладко,но это дело вкуса.Заварив пудинг,а он получился очень густой,залить не получилось,пришлось разбавлять молоком и уж затем...Пирог очень понравился,поэтому решилась на свой вариант.
Тесто - раскрошила 200-250 гр печенья,смолола орехи (не мелко),добавила 50 гр. растопленного масло ,до состояния теста,колличество масла может меняться,если у вас жирное печенье.Высыпала в форму и плотно утромбовала.Пудинг смешала с 500 гр. молока и 400 гр творожной пасты до состояния крема и залила корж.Выпекала до золотистой корочки.

Olga  Filatova
Olga Filatova
19.04.2017 10:56:20

сахарная пудра - 50 ст. л.?Я правильно поняла,это не опечатка?В столовой ложке примерно -25 гр.Умножаем 25х50=1250...

Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
08.06.2016 10:01:16

ФОТО КРАСИВЕЙШЕЕ !!!! НАВЕРНОЕ И ВКУСНО !!!! НО У НАС НЕТ РЕВЕНЯ ....ЧЕМ МОЖНО ЕГО ЗАМЕНИТЬ ? СПАСИБО !!! 5+++++++ ( НО УЖЕ ПОЗДНО... )

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
09.06.2016 13:05:20
Лара Чуйшбаева ( Борзенко ),

Лара, спасибо большое. Думаю, можно заменить любым кисловатым фруктом. Например алычой.Но проиграет внешний вид.🍀

наталья
наталья
08.06.2016 05:30:47

Света, поздравляю с РД !!!💗

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
09.06.2016 13:05:53
наталья,

Наташенька, большое спасибо!🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2016 22:16:43

Светочка,поздравляю с РД!!!! 😊🐾💐🐾

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
09.06.2016 13:06:17
ТатьянаS,

Очень признательна!💐

Показать еще комментарии