Запечённые перепелиные яйца с беконом и помидорами черри
Описание рецепта
Завтрак — мой любимый прием пищи! Но не всегда хочется, чтобы завтрак был легкий. Иногда организм, чаще всего мужской требует что-то посытнее. Предлагаю вам приготовить вот такие запеченные перепелиные яйца — очень вкусно!Слово редактора
Блюдо запекается в небольших порционных формочках — раменкинах. Внутри: сочные помидоры черри, хрустящий сырокопчёный бекон и перепелиные яйца, которые схватываются в духовке за 15 минут. Подходит для плотного завтрака или быстрого ужина. Количество яиц и зелень можно регулировать по вкусу — рецепт легко адаптировать под любые предпочтения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри12шт.
- бекон сырокопченый8шт.
- яйца перепелиные12шт.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры127г158.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1356кКал56.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 180 °C. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать каждый на четыре части.Черри удобнее резать острым ножом — тогда они не давятся и сохраняют сок внутри. - Шаг 2Шаг 2Полоски бекона обжарить на сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.Если бекон достаточно жирный, он хорошо обжаривается без масла. Следите, чтобы не пересушить — он должен оставаться чуть мягким внутри.
- Шаг 3Шаг 3Бекон нарезать мелкими кусочками.Мелкая нарезка бекона позволяет равномернее распределить его по формочке.
- Шаг 4Шаг 4На дно порционных огнеупорных формочек уложить помидоры, немного посолить.Можно слегка присыпать помидоры молотым перцем вместе с солью — это усилит вкус.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложить бекон. В каждую формочку вылить по четыре перепелиных яйца, посолить, поперчить и при желании посыпать зеленью.Если хотите более жидкий желток, уменьшите время до 10–12 минут и следите за белком через стекло духовки.
- Шаг 6Шаг 6Поставить формочки в разогретую духовку примерно на 15 минут — до схватывания белка. Подавать горячими.Готовность удобно проверять по краям белка: как только он полностью побелел и перестал дрожать при лёгком встряхивании — блюдо готово.
На заметку
Подавать прямо в формочках, пока яйца не остыли. Из зелени хорошо подойдут петрушка, базилик или зелёный лук. Хранить запечённые яйца не рекомендуется — вкус и текстура заметно теряются. Этот рецепт с фото легко масштабировать: готовьте столько формочек, сколько нужно порций.Оценить521
0
Комментарии
3Вкусный завтрак😍
Отличное блюдо! ))) 😋Хотя для нас это был бы скорее ужин...😇
Вкусно и сытно😋