Словацкий суп «зеленуца»
Описание рецепта
Лето в разгаре, хотя по погоде и не скажешь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана4ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- шпинат свежий1пучок
- петрушка1пучок
- рис0.5стакан
- сельдерей корень100г
- яйца куриные3шт.
- лук зеленый1пучок
- куриный бульон1.5л
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории414кКал17.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить рис в курином бульоне 10 мин.
- Шаг 1
Тем временем измельчить перья лука и припустить на растительном масле до изменения цвета.
- Шаг 2
Параллельно сварить вкрутую яйца и остудить.
- Шаг 3
Корень сельдерея нарезать крупной соломкой и добавить к рису. Проварить 10 мин.
- Шаг 4
Измельчить шпинат и петрушку, добавить в суп. Проварить 5 мин. Посолить по вкусу (осторожно, если бульон был соленый).
- Шаг 5
Нарезать крупными кубиками 1 яйцо.
- Шаг 6
Добавить в суп яйцо вместе с тушенными перьями лука. Проварить 2 мин.
- Шаг 7
Суп готов! Подавать со сметаной и половинкой яйца.
- Шаг 8
Приятного аппетита!!