+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный торт «Два ореха»
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)

Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
80666 ed4 square100
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вкусный летний тортик. Нежный бисквит на белках с какао, вишня и крем со сливочным сыром и взбитыми сливками — просто гармония вкуса. Готовить легко и быстро, а вкус порадует. Рецепт хорош тем, что позволит утилизировать белки, если они остаются после выпечки каких-либо рецептов, где используются одни желтки. Тортик получается совсем не приторный, а вишня придает кислинку, хотя можно использовать любые сезонные ягоды или фрукты. Сладость крема также регулируем по своему вкусу, т.к. что одному не сладко, то другому приторно, дело вкуса. Заходите в гости и угощайтесь!!!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
300 г
50 г
10 г
300 мл
Украшение
100 г
20 шт.
Ягоды
300 г
Бисквит
60 г
100 г
2 ст. л.
10 г
6 шт.
75 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
236618 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Смешиваем сахарную пудру вместе с мукой. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахар и пакетик ванильного сахара и продолжаем взбивать.
Смешиваем сахарную пудру вместе с мукой. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахар и пакетик ванильного сахара и продолжаем взбивать.
На весь экран
шаг 2
Белки с сахаром взбиваем до блеска. На фото я перевернула миску, чтобы было видно, что белки взбиты до крепких пик. Просеиваем муку, сахарную пудру и какао и добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой, получится густое тесто.
Белки с сахаром взбиваем до блеска. На фото я перевернула миску, чтобы было видно, что белки взбиты до крепких пик. Просеиваем муку, сахарную пудру и какао и добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой, получится густое тесто.
На весь экран
шаг 3
В форму для кекса (не смазываем) выкладываем полученное тесто и выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 30-35 (следим за духовкой). По истечении времени, форму с испеченным бисквитом переворачиваем на решетку и полностью остужаем. Аккуратно вынимаем бисквит из формы (я это сделала при помощи маленькой спатулы, т.к. форма ребристая). Если форма прямоугольная, достаточно пройтись ножом вдоль стенок и вынуть бисквит, но аккуратно.
В форму для кекса (не смазываем) выкладываем полученное тесто и выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 30-35 (следим за духовкой). По истечении времени, форму с испеченным бисквитом переворачиваем на решетку и полностью остужаем. Аккуратно вынимаем бисквит из формы (я это сделала при помощи маленькой спатулы, т.к. форма ребристая). Если форма прямоугольная, достаточно пройтись ножом вдоль стенок и вынуть бисквит, но аккуратно.
На весь экран
шаг 4
Готовим крем. Взбить сливки. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соединить сливки и сыр, крем готов.
Готовим крем. Взбить сливки. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соединить сливки и сыр, крем готов.
На весь экран
шаг 5
Собираем тортик. Вишню помыть и вынуть косточки. Бисквит я разрезала при помощи зубчатого ножа для резки хлеба на три части. Крем зрительно делим, чтобы нам хватило на промазку коржей и еще обмазать весь торт. Укладываем один корж на блюдо, смазываем кремом, сверху выкладываем вишню и еще немного крема на вишню, как-бы ее прикрывая. Накрываем вторым коржом и повторяем процесс. Укладываем третий корж и обмазываем весть торт кремом. Мне крема хватило.
Собираем тортик. Вишню помыть и вынуть косточки. Бисквит я разрезала при помощи зубчатого ножа для резки хлеба на три части. Крем зрительно делим, чтобы нам хватило на промазку коржей и еще обмазать весь торт. Укладываем один корж на блюдо, смазываем кремом, сверху выкладываем вишню и еще немного крема на вишню, как-бы ее прикрывая. Накрываем вторым коржом и повторяем процесс. Укладываем третий корж и обмазываем весть торт кремом. Мне крема хватило.
На весь экран
шаг 6
Торт я обсыпала крошкой обычных шоколадных вафель. Можно рубленным орехом, тертым шоколадом или крошкой печенья. Отправить торт на пропитку в холодильник минимум на 3 часа (у меня ночь). Достаем торт, украшаем по своему вкусу и желанию, зовем домочадцев на чай с тортиком. Вкусно! Приятного аппетита!!!
Торт я обсыпала крошкой обычных шоколадных вафель. Можно рубленным орехом, тертым шоколадом или крошкой печенья. Отправить торт на пропитку в холодильник минимум на 3 часа (у меня ночь). Достаем торт, украшаем по своему вкусу и желанию, зовем домочадцев на чай с тортиком. Вкусно! Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(4)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
26.06.2016 06:19:22

Я с отчетом. Правда, он у меня круглый и шоколадно-черничный. Но суть одна — очень вкусный. Спасибо😍

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
26.06.2016 08:09:59
Галина,

Галина, как красиво у меня началось сегодняшнее утро, спасибо огромное за замечательный фотоотчет. Приятно, что вам понравился тортик 😘💗💐

ТатьянаS
ТатьянаS
15.06.2016 22:47:09

Анжелочка,поздравляю с РД!!! 😃😍💐😍

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
16.06.2016 15:58:27
ТатьянаS,

Танюша, спасибо 😘😍💐

Наталия
Наталия
15.06.2016 18:42:54

Анжелочка, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌷🌷🌷

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
16.06.2016 15:58:16
Наталия,

Натали, благодарю 😍💐🌿

Оксана Чуб
Оксана Чуб
15.06.2016 12:12:49

Поздравляю с РД!!!!💗

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
15.06.2016 17:43:38
Оксана Чуб,

😍😘💐

katja-katerina
katja-katerina
15.06.2016 10:18:17

шедевр!pooh_lol

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
15.06.2016 17:43:24
katja-katerina,

Спасибо 😌

Показать еще комментарии