Папоротник с мясом и картофелем
Описание рецепта
Папоротник с давних времен входит в рацион питания
Принято собирать молодые побеги папоротника-орляка в начале лета. Выглядит экзотично, а
Это простое блюдо
Количество продуктов произвольное..
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории297кКал12.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Залейте папоротник холодной водой и вымочите его в течение 24 ч. Затем ополосните. - Шаг 1
Обжарьте кусочки мяса на растительном масле, затем добавьте морковь соломкой, обжарьте 3-4 минуты. - Шаг 2
Картофель нарежьте брусочками, помешивая обжарьте до полуготовности. - Шаг 3
Папоротник отварите в большом количестве соленой воды 5-7 минут, откиньте в дуршлаг, добавьте к картофелю. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 мин. - Шаг 4
Последним штрихом будет сметана, ее можно добавить прямо в сковороду или добавить уже в тарелку. Сочетание сметаны и папортника дает удивительное послевкусие грибов.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
3Это далекоооо не бурятская кухня.Буряты кочевники и жили в степях, а не в тайге.😏
Вот это да! Надо у местного населения спросить, растет ли в здешних лесах папоротник? Мы люди не местныеpooh_lol Но попробовать хотелось бы🌿
Вот чего не ела, так не ела, прямо удивила! Хотя слышала,что папоротник едят и жила в краях, где всякого разного было, а вот пробовать не приходилось🌿