+ 1000
+ 1000

Балык из толстолобика

Балык из толстолобика
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Такую рыбку вкусно и на бутербродики, и как закуску, ну а муж очень любит с пивом.

Пищевая ценность блюда

1693
кКал
72%
Белки267 г
Жиры34 г
Углеводы81 г
% от дневной нормы
67 %
7 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
3 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 шт.
12 ст. л.
1 ½ кг
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для начала подготовим толстолобика: рыбу нужно почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост (я их обычно оставляю на рыбный бульон), разрежьте вдоль позвоночника и извлеките хребет, пинцетом удалите реберные кости.
Для начала подготовим толстолобика: рыбу нужно почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост (я их обычно оставляю на рыбный бульон), разрежьте вдоль позвоночника и извлеките хребет, пинцетом удалите реберные кости.
На весь экран
Смешайте все ингредиенты для засолки: соль, сахар, перец молотый и горошком, кориандр, лавровый лист. Еще можно добавить 2 ст.л. шафрана или куркумы, тогда рыбка приобретет золотистый цвет.
Смешайте все ингредиенты для засолки: соль, сахар, перец молотый и горошком, кориандр, лавровый лист. Еще можно добавить 2 ст.л. шафрана или куркумы, тогда рыбка приобретет золотистый цвет.
На весь экран
Обильно посыпьте этой смесью филе. Разрежьте филе на небольшие куски, для того чтобы они полностью пропитались...
Обильно посыпьте этой смесью филе. Разрежьте филе на небольшие куски, для того чтобы они полностью пропитались...
На весь экран
сложите кусочки в миску, сверху насыпьте оставшуюся смесь. Поставьте солится рыбку под гнет в прохладное место на 5 дней.
сложите кусочки в миску, сверху насыпьте оставшуюся смесь. Поставьте солится рыбку под гнет в прохладное место на 5 дней.
На весь экран
Через 5 дней достаем толстолобика, промойте от соли...
Через 5 дней достаем толстолобика, промойте от соли...
На весь экран
И залейте холодной водой, оставьте в прохладном месте на 2-3 часа, для того чтобы ушла лишняя соль.
И залейте холодной водой, оставьте в прохладном месте на 2-3 часа, для того чтобы ушла лишняя соль.
На весь экран
Теперь кусочки толстолобика повесьте сушится в хорошо проветриваемом помещении, у меня сушился на балконе. Примерно через два-три дня рыбка будет готова.
Теперь кусочки толстолобика повесьте сушится в хорошо проветриваемом помещении, у меня сушился на балконе. Примерно через два-три дня рыбка будет готова.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Вкуснятина, а не рыбка😋

julika
julika
5 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Ой, вот бы посмоктать эту вкуснятину, аж слюнки потекли😌😋😋😋 Юлечка, интересный рецепт!!! А ты вот когда сушишь не прикрываешь ничем? Обычно всяике мухи-букашки наровят воспользоваться моментом😁

julika
julika
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, у меня на балконе залететь никто не сможет, там на окнах сетки стоят, а мама всегда в марлю заворачивает😊 спасибо большое за похвалу😘🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
julika,

Все ясно😀

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Рыбка вкуснейшая,Юлечка!😋🌺

julika
julika
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибочки😃💖

Nora
Nora
5 лет назад

Вкусняшка!😋

julika
julika
5 лет назад
Nora,

Большое спасибо💗

Ms Frisella
Ms Frisella
5 лет назад

Однако!! Мне тоже захотелось с пенным холодным!!😃

julika
julika
5 лет назад
Ms Frisella,

Юляш, угощайся😊🌹

Показать еще комментарии