Кабачковые оладьи с куриным фаршем
Описание рецепта
Чтобы приготовить такие оладьи требуется минимум времени и продуктов, отлично подходят и на завтрак, и на ужин... и просто перекусить. У меня эти оладьи частый гость на столе, когда в холодильнике завалялся кабачок и немного фарша — выручают в считанные минуты. Пробовала добавлять немного муки для плотности, но и без неё оладьи прекрасно держат форму.Слово редактора
Кабачковые оладьи с куриным фаршем — сытный вариант привычных овощных оладий: мясо делает их плотнее и питательнее, а чеснок и зелень добавляют аромата. Готовятся быстро, без лишних продуктов, жарятся на сковороде до золотистой корочки. Хорошо сочетаются со сметаной, йогуртовым соусом или просто с овощами. Такое блюдо подойдёт и для быстрого завтрака, и как основа для ужина, а также как перекус на скорую руку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2шт.
- чеснок2зубчик
- зелень1пучок
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- растительное масло3ст. л.
- куриный фарш500г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки почистите, вместе с зеленью и чесноком измельчите в блендере или кабачки натрите на мелкой терке, а зелень и чеснок порубите.Если измельчаете кабачки в блендере, слегка отожмите массу от лишней жидкости, иначе тесто получится жидким. - Шаг 2
Смешайте с куриным фаршем и яйцом, посолите.Фарш лучше брать охлаждённый, а не замороженный — так масса получится более однородной и легче держит форму. - Шаг 3
Разогрейте на сковороде масло и пожарьте оладьи.Огонь держите средним: слишком сильный жар подрумянит оладьи снаружи, а фарш внутри может остаться сырым. - Шаг 4
Приятного аппетита!!!Готовность легко проверить, разрезав одну оладью — мясо должно быть равномерно светлым внутри.
Комментарии
6Очень вкусные котлетки,😋😋 готовлю похожие, уходят на ура, хотя муж не знает что там кабачок, а то не ел бы😱
Да,я бы такими перекусила))) 😌😋😋😎
Я тоже такие котлетки делаю. Всем очень нравятся. 😋 Спасибо, что напомнили, Юлия. 🌺
Оксана точно сказала это вкуснейшие котлетки😋Часто такие делаю с брокколи и морковью😊🌺
Ну ты поскромничала, оладьи. . . это ж котлетки, да к тому же вкуснейшие 😊💐