Особенности рецепта: Клубника в йогурте с кунжутом на шпажках

Name: Клубника в йогурте с кунжутом на шпажках
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 133 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Nataliya.

Клубника в йогурте с кунжутом на шпажках

05 июля 2026

Время приготовления 30 мин

NataliyaАвтор рецепта

Описание рецепта

На даче, когда под рукой только клубника и йогурт, этот десерт выручает мгновенно. Двадцать минут в морозилке — и получается что-то среднее между мороженым и фруктовым снеком.

Слово редактора

Клубника на шпажках в йогурте — лёгкий летний десерт без выпечки и варки. Ягоды обмакивают в йогурт с ванильной сахарной пудрой, обваливают в кунжуте и замораживают на 20 минут. Получается хрустящая, слегка ледяная закуска-десерт. Йогурт можно заменить сметаной или мягким сыром. Подойдёт для пикника, детского стола или быстрого угощения из дачных ягод.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории133кКал
5.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Клубнику вымыть, просушить и отделить плодоножки.
Ягоды должны быть полностью сухими — иначе йогурт не прилипнет.
Шаг 2
Тарелку обернуть пищевой плёнкой или фольгой. Приготовить шпажки.
Вместо пищевой плёнки подойдёт фольга: ягоды не примёрзнут.
Шаг 3
Йогурт смешать с ванильной сахарной пудрой по вкусу.
Если используете простую сахарную пудру без аромата, добавьте щепотку ванильного сахара.
Шаг 4
Каждую ягоду обмакнуть в йогурт, затем обвалять в кунжуте, надеть на шпажку и уложить на тарелку.
Кунжут можно слегка подсушить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
Шаг 5
Убрать тарелку в морозилку на 20 минут или дольше.
Чем дольше держите в морозилке, тем плотнее схватывается оболочка — но больше 40 минут ягоды дубеют.

На заметку

Подавайте прямо с тарелки — через несколько минут при комнатной температуре покрытие начинает таять. Этот рецепт удобно готовить заранее: уберите шпажки в морозилку и достаньте перед подачей. Фото готового десерта выходит эффектным — белая глазурь с кунжутом на красных ягодах. Хранить не дольше суток.

Оценить521

Nataliya