Рыбный пирог

Тесто: муку, масло и соль смешать в крошку.

Добавить холодную воду, яйцо и замесить тесто (может придется добавить муки).

Слепить тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.

Начинка: лук и чеснок потушить.

Добавить шпинат, соль, перец и тушить минут 10-15, пока не выпарится жидкость.

Филе рыбы нарезать, добавить укроп и сок одного лимона.

Яйца смешать со сметаной и добавить к рыбе. Посолить, поперчить и перемешать.

Духовку нагреть до 200°С. Форму 26 см смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму.

На тесто выложить шпинат.

Затем выложить рыбу.

Выпекать 40-50 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!