Тарт с малиной и кедровыми орешками
Описание рецепта
Если хотите усилить аромат кедровых орехов, подсушите их на разогретой сковороде. Миндаль можно взять бланшированный, но здесь мне нравится именно неочищенный — в нем больше вкуса. Не любите алкоголь в выпечке — не добавляйте ром, хотя на самом деле ром любую выпечку поднимает на уровень праздника.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- песочное домашнее тесто1пласт
- малина2горсть
- яйца куриные2шт.
- миндаль100г
- сахар коричневый100г
- сливочное масло100г
- кедровые орехи1горсть
- ром темный2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Тесто равномерно выложить в разъемную форму, сформировав небольшие бортики, и часто наколоть вилкой, сверху поместить бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль.
- Шаг 2
Выпекать корж в разогретой духовке 15‒20 минут.
- Шаг 3
Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
- Шаг 4
К измельченному миндалю добавить предварительно размягченное сливочное масло и сахар, влить ром, все перемешать, затем добавить яйца и вымешать все в однородную массу.
- Шаг 5
Всыпать кедровые орехи, малину и перемешать.
- Шаг 6
Выложить миндально-малиновую массу на подпеченный корж и разровнять.
- Шаг 7
Выпекать тарт еще 20 минут, затем остудить.