Брускетта с рикоттой, паприкой и черри
Описание рецепта
Хрустящий багет, нежная рикотта, яркая паприка — закуска, которая готовится быстрее, чем съедается.Слово редактора
Брускетта — итальянская закуска на основе поджаренного хлеба. Здесь в роли намазки — рикотта с молодым чесноком, зелёным луком, свежим огурцом и сладкой паприкой хлопьями. Сверху — помидоры черри. Подходит как лёгкий перекус или начало застолья. Рикотту при желании заменяют мягким творогом — вкус останется насыщенным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рикотта120г
- паприка сладкая хлопьями1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- лук зеленый1стебель
- чеснок молодой2шт.
- огурцы1шт.
- багет3кусок
- помидоры черри4шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории157кКал6.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна Мильман
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рикотту, мелко нарезанный зелёный лук, молодой чеснок и огурец смешать в миске.Огурец режьте мелким кубиком — так намазка ляжет ровнее. - Шаг 2
Добавить паприку хлопьями и соль по вкусу, перемешать до однородной намазки.Паприку хлопьями можно заменить мелко нарезанным свежим сладким перцем. - Шаг 3
Шаг 3Багет нарезать ломтиками и подпечь в духовке при 200 °C около пяти-восьми минут.Следите за хлебом: он должен подрумяниться, но остаться мягким внутри. - Шаг 4Шаг 4На горячие ломтики выложить намазку, сверху украсить помидорами черри.Можно дополнительно украсить свежей зеленью — петрушкой или базиликом.
На заметку
Подавайте брускетту сразу после сборки — хлеб быстро размокает от намазки. Намазку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Фото готового блюда выходит особенно выигрышным, если черри разрезать пополам. Этот рецепт также работает с чиабаттой или деревенским хлебом.Оценить514
0
Комментарии
4Очень красиво и креативно😍😍😍🌺
спасибо большое за вкусный рецепт,помидоры у меня вяленые😌,фото прикрепила
Прекрасный перекус! И фото очень красивое😍
Прекрасный перекус! 😋🌺🍃