Особенности рецепта: Несладкий пирог с цукини, колбасой и сыром на йогурте

Name: Несладкий пирог с цукини, колбасой и сыром на йогурте
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: русская кухня
Ingredients: яйца куриные - 3 шт.; йогурт - 150 мл; цукини - 200 г; сыр - 70 г; колбаса копченая - 150 г; кукурузная мука - 0.7 стакан; кукурузный крахмал - 0.3 стакан; разрыхлитель - 1.5 ч. л.; сода - 0.5 ч. л.; соль - 0.5 ч. л.; травы сухие - по вкусу

🟢 Быстро 🔥 318 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Пользователь удален.

Несладкий пирог с цукини, колбасой и сыром на йогурте

13 июля 2026

Время приготовления 40 мин

ПУ

Пользователь удаленАвтор рецепта

ПУ

Пользователь удаленАвтор рецепта

Описание рецепта

Как всегда за основу взят рецепт из интернета! Но мы же не ищем легких путем, нам надо поимпровизировать! Поэтому пишу первоисточник, а ниже свой вариант: зеленый лук — 200г яйца -3 шт. сметана -150г мука -1 стакан куриная отварная грудка — 150г сыр твердый — 70г разрыхлитель 1,5 чайной ложки сода пищевая — щепотка соль — 0,5 чайной ложки И как всегда мои выводы: 1. вкусно, мне очень понравилось (а то, сколько не искала тесто для заливного пирога, все мне не нравилось, а это замечательно)! 2. в такой большой форме (29см) конечно не красиво, лепешка получилась, в следующий раз попробую в форме хлеба (есть у меня маленькие формы хлебные), думаю будет красиво! Можно поэкспериментировать с наполнителями!

Слово редактора

Несладкий кекс-пирог на основе кукурузной муки и йогурта — плотный, сытный и без дрожжей. Внутри — отжатый цукини, копчёная колбаса и тёртый сыр. Кукурузная мука даёт слегка рассыпчатую текстуру и тёплый цвет корочки. Подходит как к обеду, так и к завтраку. Можно варьировать наполнение: заменить колбасу на ветчину или добавить сухие травы по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории318кКал
13.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Цукини натереть на крупной тёрке и тщательно отжать от сока — готового отжатого цукини должно быть 200 г.
Отжимайте цукини как следует: лишняя влага сделает тесто жидким и пирог не пропечётся.
Шаг 2
Шаг 2
Копчёную колбасу нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на тёрке.
Колбасу режьте мелко — крупные куски будут тянуться и нарушат текстуру среза.
Шаг 3
Шаг 3
Смешать все сухие ингредиенты: кукурузную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соду, соль и сухие травы.
Сухие ингредиенты можно смешать заранее и хранить как готовую смесь.
Шаг 4
Шаг 4
Яйца слегка взбить вилкой, соединить с йогуртом и перемешать.
Не взбивайте яйца в пену — достаточно разбить желтки и соединить с йогуртом до однородности.
Шаг 5
Шаг 5
Соединить сухую смесь с яично-йогуртовой, тщательно перемешать, затем добавить цукини, колбасу и сыр — перемешать ещё раз.
Тесто густое — распределите его в форме лопаткой, смоченной водой.
Шаг 6
Шаг 6
Вылить тесто в форму и выпекать при 180 °C до золотистой корочки.
Время зависит от духовки: проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

На заметку

Готовый пирог немного остудите в форме перед нарезкой — так он держит форму лучше. Подавайте тёплым или комнатной температуры: со сметаной, свежей зеленью или просто так. Хранится до двух суток в холодильнике, завёрнутый в плёнку. По этому рецепту удобно заготовить пирог накануне — фото на срезе покажет красивую мраморную текстуру от кусочков колбасы и зелени трав.

Оценить513