Безглютеновый брауни с бананом и кокосовым молоком
Описание рецепта
Любите ли вы брауни как я??? Я его просто обожаю... Быстро, легко, и оооочень вкусно, самое сложное в приготовлении любого брауни — это не передержать его в духовке... Я уже столько брауни перепекла, что чувствую что готов интуитивно... Так вот из-за любви к брауни я постоянно ищу новые рецеты, и вот один из них. Брауни выходит ооочень насыщенного шоколадного вкуса, даже немного с горечью, но шоколадной... Любители черного шоколада точно оценят... Кстати, если у вас нет кокосового молока под рукой, попробуйте обычное — вкус станет чуть мягче, без тропической нотки. Отличный вариант для тех, кто следит за глютеном, но не готов отказываться от шоколадного десерта.Слово редактора
Безглютеновый брауни готовится без пшеничной муки — основу и текстуру ему дают бананы, кокосовое молоко и растопленный шоколад. Все ингредиенты соединяются в блендере или комбайне, что упрощает процесс и сокращает время на кухне. Мед добавляет естественную сладость, а какао-порошок и шоколад формируют насыщенный вкус. Подходит тем, кто ищет альтернативу классическому брауни без глютена и лишней возни с тестом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные крупные2шт.
- ванильный экстракт2ч. л.
- кокосовое молоко2ст. л.
- шоколад125г
- какао-порошок1стакан
- мед0.3стакан
- сода0.5ч. л.
- бананы2шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы разомните вилкой в пюре.Чем более зрелые бананы, тем слаще и ароматнее получится пюре — переспевшие подойдут лучше всего. - Шаг 2
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.Следите, чтобы шоколад не перегрелся: при растапливании в микроволновке лучше делать это короткими интервалами, помешивая. - Шаг 3
Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом.Пергамент с небольшим запасом по краям формы облегчит извлечение готового брауни целиком. - Шаг 4
В комбайне или блендере взбиваем все ингредиенты, кроме соды, кроме соды.Отдельное взбивание без соды нужно, чтобы равномерно распределить остальные ингредиенты и не погасить разрыхлитель заранее. - Шаг 5
В конце добавляем соду, еще раз взбиваем и выливаем тесто в форму. Отправляем выпекаться в разогретую до 175°С на 25-30 минут.Точное время выпечки лучше проверять деревянной шпажкой — брауни готов, если она выходит с влажными крошками, а не жидким тестом. - Шаг 6
Достаем вместе с пергаментом. Остужаем. Нарезаем и наслаждаемся. При желании можете присыпать какао или сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!Дайте брауни полностью остыть перед нарезкой — так кусочки будут держать форму и не крошиться.
Комментарии
7Обязательно попробую. Какой шоколад рекомендуете для этого рецепта использовать?
Ириша,интригующий брауни! 😃😍
Как шоколадно...😇💖 и без муки! Какой хороший и вкусный вариант брауни, Ирочка😘
Ирочка, а не очень шоколадно получается😊?
Мммммм,Иришка люблю брауни😌муки нет вообще?за счет какао густота?а форма у тебя какого размера?