Фрианды с земляникой
Описание рецепта
Эти фрианды пекла по рецепту Бадди Валастро, но
Фрианды с черной смородиной здесь:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль160г
- яичные белки210г
- сахарная пудра100г
- сливочное масло200г
- лимонная цедра1шт.
- земляника160г
- мука80г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Понадобится: 210 г яичных белков (6 шт.), 100 г сахарной пудры, 160 г миндаля (или миндальной муки), 80 г муки в/с, 200 г сливочного масла, цедра 1 лимона, 160 г земляники (у меня свежая, но можно взять и замороженную).
- Шаг 1
Землянику я помыла, но лучше, скорее всего, этого не делать — немного она раскисает от воды.
- Шаг 2
Миндаль помолоть в кофемолке.
- Шаг 3
Белки взбить до пены, но чтобы они оставались жидкими. Добавить сахарную пудру, просеянную муку, молотый миндаль.
- Шаг 4
Добавить растопленное сливочное масло.
- Шаг 5
Добавить цедру лимона.
- Шаг 6
Тесто налить в формочки для маффинов, сверху выложить землянику.
- Шаг 7
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190°С примерно 20 минут.
- Шаг 8
Эти фрианды мне показались более сладкими, чем со смородиной. С ярко выраженным вкусом марципана. Приятного чаепития!