Сельдерей в сырной панировке

Корень сельдерея очищаем, моем, делим пополам.

Затем нарежем на тонкие полукруги. Чем тоньше, тем вкуснее, потом будут прожаренные.

Готовим кляр: смешиваем яйца с молоком и смесью приправ (базилик, чеснок, лук, куркума, петрушка, морковь, горчица, чили).

Взбиваем венчиком.

Для сырной панировки смешиваем сухари домашние с тертым сыром.

Добавим паприку.

Но вначале насыпать в тарелку ржаную муку.

И обвалять в ней все ломтики.

Затем обмакнуть в яичный кляр.

И, наконец, переносим в сырную панировку.

Обвалять хорошенько, чтобы побольше сыра приклеилось.

Переносим партиями в разогретую с маслом сковороду.

Жарим хорошенько с двух сторон.

Переносим на бумажное полотенце. Кляра хватит на 12 штук.

Подаем теплыми на ужин или остывшими как перекус.

Теперь,какие они на вкус? Вначале пикантно-хрустящие, но, постояв накрытые, станут мягче, но более насыщеннее.

Очень вкусен сельдерей в таком сырном виде!