Котлета на двоих: куриная, с овощами и сырной шапкой
Описание рецепта
Вкусная и легкая идея для романтического летнего ужина.Слово редактора
Большая плоская котлета из куриного фарша — один противень, два человека, минимум усилий. Фарш смешивают с острым томатным соусом, формируют толстый круг, сверху укладывают полоски красного перца и лук. Пока котлета запекается, готовят быструю сырную заливку со сметаной, укропом и чесноком. Финальные десять минут в духовке — и она расплавляется в аппетитную корочку. Подходит для буднего ужина без лишней возни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр50г
- томатный соус острый1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- перец сладкий красный1шт.
- лук красный0.5шт.
- сметана2ст. л.
- укроп свежий5веточка
- чеснок1зубчик
- куриный фарш400г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории538кКал22.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 200 °C. Форму для выпечки застелить фольгой и смазать растительным маслом.Фольгу стоит загнуть бортиком — жир не растечётся по противню. - Шаг 2
В куриный фарш добавить щепотку соли и томатный соус острый, перемешать. Скатать в шар, выложить на фольгу и сформировать круглую котлету толщиной два сантиметра.Котлета толщиной около двух сантиметров пропечётся равномерно; если толще — добавьте пять минут к первому этапу. - Шаг 3
Красный перец нарезать тонкими полосками, лук — полукольцами. Сбрызнуть растительным маслом и перемешать.Вместо красного можно взять жёлтый или оранжевый перец — вкус почти тот же, цвет ярче. - Шаг 4
Выложить овощи равномерно на котлету. Поставить форму в духовку на 20–25 минут.Следите, чтобы овощи лежали в один слой — так они слегка зарумянятся, а не потушатся. - Шаг 5
Сыр натереть на тёрке, добавить сметану, измельчённый укроп и чеснок, перемешать.Сыр подойдёт любой, который хорошо плавится: российский, гауда, моцарелла для пиццы. - Шаг 6
Шаг 6Достать форму из духовки, выложить сырную смесь поверх овощей. Запекать ещё 10 минут до расплавления сыра.Проверьте готовность сыра: он должен зазолотиться, но не подгореть — при сильном жаре убавьте температуру до 180 °C. - Шаг 7Шаг 7Подавать горячей, со свежими овощами и зеленью.Свежие томаты, огурец или листья салата рядом уравновешивают насыщенность сырной корочки.
На заметку
Котлету подают прямо в форме или перекладывают лопаткой, стараясь не разрушить овощной слой. Хранить в холодильнике до двух суток; разогревать в духовке при 160 °C около 10 минут — микроволновка размягчит корочку. По этому рецепту можно приготовить порционные котлеты поменьше: уменьшите толщину до полутора сантиметров и сократите первый этап запекания до 15 минут. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией сырной заливки.Оценить527
0
Комментарии
10очень вкусно и быстро, котлеты действительно хватит не то что на двоих а на троих)))), рекомендую девочки. На этот раз фотоотчет не получился очень быстро смели))
Хороша котлетка!😃💖
Да, третий тут явно лишний pooh_lol😋
Соблазнительная очень котлета! 😋😎😃
Вот это котлетка...Внушительная и аппетитная!!!😌😍😋😋