Борщевая заправка
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
В будущем консервированная борщевая заправка поможет вам сократить время приготовления борща.
Рецепт из расчета на 2 полулитровых банки.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 10 ст. л. |
| 100 мл |
| 300 мл |
| 300 г |
| 200 г |
| 2 щепотки |
| 200 г |
| 2 щепотки |
| 4 ст. л. |
| 300 кг |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Полулитровые баночки или любые другие подходящие по размеру помыть пищевой содой. Проверьте, горлышко баночек должно быть без повреждений (сколов стекла). Чистые банки стерилизовать на кипящем чайнике, как показано на фотографии. Аккуратно снять банки прихваткой, так как они горячие!
На весь экран
шаг 2
Крышки для консервации помыть пищевой содой. Вымытые крышки прокипятить в воде.
Теперь займемся овощами.
На весь экран
шаг 3
Проверила наличие закаточного ключа.
На весь экран
шаг 4
Подготовить необходимые овощи.
На весь экран
шаг 5
Помыть и очистить овощи. Нарезать крупно, как показано на фотографии.
Перец нарезать мелким кубиком.
На весь экран
шаг 6
Перец помыть, очистить и нарезать мелким кубиком.
На весь экран
шаг 7
Кладем овощи в комбайн и измельчаем (насадка терка), лук измельчить насадкой нож.
Для тех у кого нет комбайна, морковь и свеклу необходимо потереть на крупной терке. Лук нарезать мелко ножом.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем овощи в сковороду с 5 ст.л. подсолнечного масла.
Жарить на медленном огне 2 минуты постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 9
Добавляем один измельченный ножом сладкий перец. Перемешать и жарить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 10
В сковороду к овощам добавить 2 ст. л. томатной пасты, 150 мл. горячей кипяченой воды. Тщательно размешать для равномерного распределения томатной пасты. Тушить еще 2 минуты на медленном огне.
На весь экран
шаг 11
В сковороду к овощам добавить 50 мл. яблочного уксуса, тщательно размешать. Тушить овощи еще 2 минуты.
На весь экран
шаг 12
Накладываю в банку (стерилизованную над паром) готовую борщевую заправку.
На весь экран
шаг 13
Укупориваю банку крышкой с помощью закаточного ключа. Борщевая заправка готова.
Приятного аппетита.
Внимание!
Для одной полулитровой банки и сковороды диаметром 24 см я использовала: 1 свеклу
1 морковь
1 лук
1 сладкий перец
2 ст. л. томатной пасты
Ингредиенты в рецепте на 2 банки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень подробное описание,было интересно читать))) 😊 Заправочка очень нужная! 😋
Спасибо😊