Кабачков икра с кетчупом и майонезом
Приготовление
2 часа и 40 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Это очень вкусно и не занимает много вашего времени. Попробуйте не пожалеете.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 3 кг |
| 1 кг |
| 1 кг |
| 250 г |
| 250 г |
| 1 пучок |
| 2 ст. л. |
| 100 г |
| 1 ст. л. |
| 100 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кабачки очистите от кожуры, нарежьте на мелкие квадратики или измельчить в мясорубке, можно и погружным блендером. Лук и морковь тоже на мясорубке.
На весь экран
шаг 2
Затем к кабачка с луком и морковью добавляете (соль, сахар, майонез, кетчуп, растительное масло, чеснок) все перемешиваете и ставите на маленький огонь вариться 2,5 часа. Я добавляла где-то 50 грамм растительного масла, на вкус не влияет.
На весь экран
шаг 3
После 2,5 часов к кабачка добавляем 2 столовых ложки уксуса и еще минут 10 варим.
Затем разливает по стерилизованным банкам укутываете до остывания.
На весь экран
шаг 4
Все вкусняшка готова.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
У меня технология несколько иная: сначала овощи тушу до размягчения, измельчаю в блендере, только потом добавляю майонез, томатную пасту и пр., тушу до готовности. Уксус добавляю в самом конце.
почему на начальной стадии варения может немного горчить?((
п.с косточки (серединку у кабачка) обрезала
и у меня после 1.5 часа тушения морковка хрустит еще..мне кажется томат нужно было добавить после тушения всех овощей((
ну в общем-то икра вкусная получилась, но немного зернистая, из-за того, что морковка не разварилась за 2.5 часа из-за добавленного сразу томата.
В следующей порции добавлю томат уже в конце, за 10 минут до готовности и будет идеальная икра
Но что я скажу..икра получилась оч вкусная, особенно охлажденная, вот цвет и вкус как у магазинной, жидкости практически нет, не течет на хлебушке)) Немножко переделала рецепт "под себя", а именно томат добавлю после 2ух часового тушения овощей и после еще минут 40 потушу)
Это может зависит от кабачков. У меня не горчица, ничего по этому поводу сказать. Морковку я терла на мелкой терке,но лучше на мясорубке. И в самом конце вареники я еще перемолола погружным блендером. И оно стало однородной консистенции без зернышек,это все на любой вкус можно и не перемалывать.
Спасибо за коментарий. Кушайте на здоровье.🌹
А лучше совсем без морковки и лука. Несколько лет закручиваю, всегда удачно.
Поздравляю 😊с первым рецептом на сайте!🌹
Спасибо большое🌹
С дебютом!!!💐
Спасибо😘