Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком
Описание рецепта
Очень люблю скумбрию, сочная и вкусная рыбка. Специи делают ее вкус ярче и богаче!
Одно отступление от рецепта.Вместо 5 ст. л. масла оливкового положила всего одну. Когда готовила в первый раз показалось жирновато. Сколько добавлять Вам, решайте сами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок30г
- паприка сладкая1ст. л.
- приправа для рыбы1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- сольпо вкусу
- скумбрия свежая3шт.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Скумбрию разделить на филе, лучше всего это делать когда рыба подморожена. Выложить в форму шкурой вниз и сбрызнуть соком лимона.
- Шаг 1
Приготовим ароматную пасту. Чеснок измельчить, сложить в ступку и посолить. Истолочь в кашицу. Добавить паприку, приправу для рыбы, масло и перемешать.
- Шаг 2
Смазать этой пастой филе.
- Шаг 3
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут, промариноваться.
- Шаг 4
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на нее рыбу шкурой вверх и запечь при температуре 200°С, 20-25 минут. Я прямо в форме перевернула рыбу и запекла. Приятного аппетита!