Куриные голени с овощами и оливками — тушёные
Описание рецепта
Когда времени мало, а вкусный ужин нужен, этот рецепт выручает. Курочка выходит сочной, в меру пряной — и никаких лишних кастрюль.Слово редактора
Куриные голени тушатся вместе с луком, морковью, болгарским перцем и помидорами, а в конце к ним добавляются оливки, чеснок, зелень и лимонный сок. Блюдо получается сочным и ароматным. Подходит для будничного ужина — готовится в одной кастрюле с толстым дном, без духовки. На гарнир хорошо идут рис или макароны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени6шт.
- лук репчатый4головка
- морковь150г
- помидоры3шт.
- перец болгарский1шт.
- оливки без косточек1банка
- лимоны0.5шт.
- чеснок1зубчик
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, морковь, помидор и болгарский перец нарезаем крупно. Кладём в глубокую посуду с толстым дном и тушим до мягкости.Овощи можно не тушить, а обжарить — вкус будет чуть более насыщенным. - Шаг 2
Куриные голени очищаем от кожи и укладываем поверх овощей. Тушим около 10 минут.Снимать кожу с голеней необязательно, но без неё блюдо получается менее жирным. - Шаг 3
Сливаем маринад с оливок, добавляем оливки к курице с овощами и тушим ещё около 10 минут.Оливки выбирайте без косточек — так удобнее есть готовое блюдо. - Шаг 4
Когда курица почти готова, добавляем измельчённый чеснок, зелень по вкусу (петрушка, сельдерей, базилик), выжимаем сок половины лимона. Прикрываем крышкой и держим на огне две-три минуты.Зелень можно брать любую по вкусу; чеснок добавляйте именно в конце, чтобы он не потерял аромат.
Комментарии
1Вкусный ужин! 😊