Овощная запеканка с ветчиной и розмарином

28 июля 2016

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

После приготовления морковного гратена мои домашние полюбили морковь. Я решила не останавливаться и применить морковь снова, благо. в этом году она шикарная! Получилось очень вкусно, делюсь с вами. При готовке следует учесть, что и ветчина, и сыр уже содержат соль, так что осторожно, чтобы не пересолить! Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
петрушка рубленая2ст. л.
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
розмарин сушеный1ч. л.
морковь молодая4шт.
картофель молодой1кг
ветчина300г
сливки жирные0.5стакан
сыр100г
сливочное масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории390кКал
16.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на дне. Картофель нарезать тонкими слайсами, половину выложить на дно формы, посолить, посыпать розмарином.
Шаг 1
Натереть сыр на терке. Разделить на 5 частей. Одной частью посыпать картофель, остальной сыр пригодится для следующих слоев.
Шаг 2
Сверху выложить половину ветчины.
Шаг 3
Посыпать тертым сыром.
Шаг 4
Нарезать тонкими слайсами морковь, выложить внахлест, посыпать розмарином.
Шаг 5
Сливки разогреть. Полить морковь половиной горячих сливок.
Шаг 6
Выложить сверху остальную ветчину.
Шаг 7
Посыпать молотым черным перцем по вкусу и тертым сыром.
Шаг 8
Выложить внахлест вторую половину картофеля, немного оставить для верхнего слоя. Посыпать розмарином, посолить.
Шаг 9
Сверху — тертый сыр.
Шаг 10
Верхний слой — картофель. Полить второй половиной горячих сливок.
Шаг 11
Форму прикрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 мин.
Шаг 12
Затем снять фольгу и запекать 15 — 20 мин до золотистого цвета картофеля.
Шаг 13
Посыпать остатками тертого сыра.
Шаг 14
Готово! Подавать горячим.
Шаг 15
При подаче посыпать измельченной петрушкой. Приятного аппетита!