Салат с авокадо, жареным ананасом и красным луком
Описание рецепта
Авокадо и ананас — интересный и неожиданный дуэт. Казалось бы, консервированный ананас слишком сладкий для салата, но стоит обжарить его до золотистой корочки — и он меняется полностью. Карамельные нотки, кислинка лимона, мягкость авокадо и лёгкая острота красного лука складываются в баланс, который сложно предугадать по составу. Готовить просто и быстро, а результат каждый раз удивляет.Слово редактора
Салат из четырёх ингредиентов: авокадо, консервированного ананаса, красного лука и лимонного сока. Главная деталь — ананас обжаривают на подсолнечном масле до золотистого цвета, и он теряет приторную сладость, становясь чуть карамельным. Подойдёт как лёгкий обед или гарнир к птице и морепродуктам. Готовится за 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы консервированные6шт.
- лук красный1шт.
- лимоны1шт.
- авокадо1шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории324кКал13.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красный лук нарезать полукольцами.Чтобы лук не горчил, замочите его в холодной воде на пять минут, затем обсушите. - Шаг 2
Шаг 2Авокадо нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком половины лимона.Сок лимона не только добавляет кислоту, но и не даёт авокадо потемнеть — не пропускайте этот шаг. - Шаг 3Шаг 3Ананас нарезать маленькими кусочками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Остудить.Ананас жарьте на хорошо разогретой сковороде без крышки: так лишняя влага быстро испаряется и появляется румяная корочка. Перед добавлением в салат дайте ему полностью остыть.
- Шаг 4Шаг 4В салатнице соединить авокадо, ананас и лук, добавить немного подсолнечного масла и сока лимона, посолить и поперчить по вкусу.Заправляйте салат непосредственно перед подачей — авокадо быстро темнеет.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления. Хранить его не стоит: авокадо темнеет, а лук даёт сок. Если готовите заранее, держите ингредиенты раздельно и соединяйте перед едой. Этот рецепт хорошо смотрится на фото — контраст зелёного авокадо и золотистого ананаса. Можно добавить рукколу или кинзу.Оценить516
0
Комментарии
5А для меня ни чего неожиданного! Я обожаю такие сочетания! 😋 А меня ни кто не понимает из домашних!😬 А я готовлю и наслаждаюсь! 🌹🌹🌹
Интересно попробовать😋😋
Люблю интересные вкусы и сочетания! Уверена, мне бы понравился салатик😊
Нарядный салат!
Как вкусно и красиво!!! 😍🌻