+ 1000
+ 1000

Тарт «Творожно-малиновый»

Тарт «Творожно-малиновый»
Тарт «Творожно-малиновый»
Тарт «Творожно-малиновый»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Продолжаю угощать выпечкой на песочном тесте. На этот раз предлагаю творожный тарт-пирог с лесной малиной, которую немного успела собрать до дождей. Скажу по секрету: сейчас мы ходим за голубикой. 

 Начало моих творений со вкуснейшим, податливым тестом смотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/81257-pesochniki-s-chernikoy

Тесто использовала не все, но привожу ниже полностью.

Пищевая ценность порции
447
кКалл
19%
Белки12 г
Жиры24 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
300 г
1 шт.
200 г
по вкусу
4 ст. л.
Дополнительно
1 ст. л.
1 ч. л.
Тесто
100 г
300 г
1 щепотка
1 шт.
150 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/24
Напомню, как делать тесто. Смешать мелкий сахар с просеянной мукой.
Напомню, как делать тесто. Смешать мелкий сахар с просеянной мукой.
На весь экран
шаг 2/24
Вбить яйцо с солью.
Вбить яйцо с солью.
На весь экран
шаг 3/24
Нарезать масло кусочками, не сильно твердое.
Нарезать масло кусочками, не сильно твердое.
На весь экран
шаг 4/24
Вымешивать вначале ложкой тесто.
Вымешивать вначале ложкой тесто.
На весь экран
шаг 5/24
Затем постараться быстро замесить руками, чтобы тесто не сильно нагрелось от рук, убрать на время в холодильник.
Затем постараться быстро замесить руками, чтобы тесто не сильно нагрелось от рук, убрать на время в холодильник.
На весь экран
шаг 6/24
Из 2/3 всего теста раскатать круг. Ширина круга 22 — 24 см, учитывая, что диаметр дна 20 см. Если берете форму 26 см,то понадобится весь состав теста.
Из 2/3 всего теста раскатать круг. Ширина круга 22 — 24 см, учитывая, что диаметр дна 20 см. Если берете форму 26 см,то понадобится весь состав теста.
На весь экран
шаг 7/24
Переносим пласт теста в форму (20 см) на смазанный пергамент. Бортики обязательны!
Переносим пласт теста в форму (20 см) на смазанный пергамент. Бортики обязательны!
На весь экран
шаг 8/24
Наколоть дно вилкой.
Наколоть дно вилкой.
На весь экран
шаг 9/24
Начинка. Тут изображен только белок, но и целое яйцо можно. Желток я отделяла в предыдущем рецепте для смазывания верха и склеивания теста.
Начинка. Тут изображен только белок, но и целое яйцо можно. Желток я отделяла в предыдущем рецепте для смазывания верха и склеивания теста.
На весь экран
шаг 10/24
Творог, если лень, как мне, протирать через сито, можно хотя бы потолочь толкушкой.
Творог, если лень, как мне, протирать через сито, можно хотя бы потолочь толкушкой.
На весь экран
шаг 11/24
Смешать растертый творог, густую сметану, сахар и белок.
Смешать растертый творог, густую сметану, сахар и белок.
На весь экран
шаг 12/24
А также вылила сюда остатки желтка.
А также вылила сюда остатки желтка.
На весь экран
шаг 13/24
Перемещаем начинку на корж.
Перемещаем начинку на корж.
На весь экран
шаг 14/24
Заполняем, ровняем.
Заполняем, ровняем.
На весь экран
шаг 15/24
Для начинки берем собранную в лесу малину.
Для начинки берем собранную в лесу малину.
На весь экран
шаг 16/24
Малину не моем. Втыкаем примерно так.
Малину не моем. Втыкаем примерно так.
На весь экран
шаг 17/24
Заполняем полностью.
Заполняем полностью.
На весь экран
шаг 18/24
Посыпаем сверху коричневым сахаром.
Посыпаем сверху коричневым сахаром.
На весь экран
шаг 19/24
Выпекаем 25 минут при 180°С, пока начинка не схватится. Дать постоять, остыть тарту.
Выпекаем 25 минут при 180°С, пока начинка не схватится. Дать постоять, остыть тарту.
На весь экран
шаг 20/24
Вынимаем из формы и переносим на плоское блюдо.
Вынимаем из формы и переносим на плоское блюдо.
На весь экран
шаг 21/24
Нарезаем, как обычный пирог.
Нарезаем, как обычный пирог.
На весь экран
шаг 22/24
Тарт-пирог понравится любителям творога и песочного теста. Сочетание очень вкусное!
Тарт-пирог понравится любителям творога и песочного теста. Сочетание очень вкусное!
На весь экран
шаг 23/24
Угощаемся)
Угощаемся)
На весь экран
шаг 24/24
Также с таким тестом получается вкусное песочное печенье с черничным центром: http://www.edimdoma.ru/retsepty/81257-pesochniki-s-chernikoy
Также с таким тестом получается вкусное песочное печенье с черничным центром: http://www.edimdoma.ru/retsepty/81257-pesochniki-s-chernikoy
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
3 года назад

Кррррасавец!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Пчёлка Руся,

Ну,рада,что ты заглянула,Ирочка)))

Nora
Nora
3 года назад

Вкусно!Мы с тобой на одной волне,сегодня тоже пекла похожий с нектаринами😋😘

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Nora,

Ага! 😃 Сразу видно,что природа дает в разных странах,у нас-малинка,у вас-фрукты))) 😎🍀🌻🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Nora,

Нора,спасибо большое за голос!!!

Nora
Nora
3 года назад
ТатьянаS,

Не за что-)))

Nataliya
Nataliya
3 года назад

Мы на одной волне: я последние 2 недели тоже "подсела" на песочное тесто...pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Nataliya,

Да,пока ягоды идут-надо печь,тем более сочетание вкусное)))) 😉😋🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Nataliya,

Наташенька,спасибо большое за голосок!!!

julika
julika
3 года назад

Танечка, чудесный пирог😍 все как я люблюpooh_lolи творожная начинка... и ягодки... и тесто любимое😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
julika,

Тесто и правда прекрасное, 😌 подстраивается под любую начинку))) 😎 Спасибо, 💖 Юлечка! 😘🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
julika,

Спасибо,Юлечка,большое за голос!!!

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Вкусно-вкусноpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Ирина B&C,

Спасибо,Иришечка)))) 😃🌹😎😘

Показать еще комментарии