Печенье «Сердечки» с красной смородиной

Печенье «Сердечки» с красной смородиной

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Замечательное печенье получилось: со сливочным вкусом и приятной кислинкой ягод красной смородины. Сердечки с красной смородиной — десерт, который надо попробовать!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории458кКал
    19.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить тесто. Лимон тщательно промыть в горячей воде. Обсушить. Снять цедру.
    Приготовить тесто. Лимон тщательно промыть в горячей воде. Обсушить. Снять цедру.
  • Шаг 2 Просеять муку.
    Просеять муку.
  • Шаг 3 Холодное сливочное масло натереть на крупной терке.
    Холодное сливочное масло натереть на крупной терке.
  • Шаг 4 Взбить яйцо с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
    Взбить яйцо с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
  • Шаг 5 Соединить с мукой.
    Соединить с мукой.
  • Шаг 6 Добавить цедру лимона.
    Добавить цедру лимона.
  • Шаг 7 Cливочное масло и молотый имбирь.
    Cливочное масло и молотый имбирь.
  • Шаг 8 Замесить мягкое однородное тесто. Обернуть пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
    Замесить мягкое однородное тесто. Обернуть пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
  • Шаг 9 Приготовить начинку. Желатин замочить в холодной воде.
    Приготовить начинку. Желатин замочить в холодной воде.
  • Шаг 10 Тем временем в сотейник положить красную смородину, добавить сахар, воду и довести до кипения.
    Тем временем в сотейник положить красную смородину, добавить сахар, воду и довести до кипения.
  • Шаг 11 Затем снять массу с огня, измельчить погружным блендером в пюре.
    Затем снять массу с огня, измельчить погружным блендером в пюре.
  • Шаг 12 И протереть через мелкое сито.
    И протереть через мелкое сито.
  • Шаг 13 Набухший желатин добавить в получившееся теплое пюре. Поставить на огонь. Прогреть, помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня и остудить смородиновую начинку до комнатной температуры.
    Набухший желатин добавить в получившееся теплое пюре. Поставить на огонь. Прогреть, помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня и остудить смородиновую начинку до комнатной температуры.
  • Шаг 14 Через 15 минут раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 4 мм.
    Через 15 минут раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 4 мм.
  • Шаг 15 Формой побольше вырезать сердечки. Половину отложить в сторону.
    Формой побольше вырезать сердечки. Половину отложить в сторону.
  • Шаг 16 А другую половину разложить на рабочей поверхности. Формочкой поменьше вырезать из них сердечки-серединки.
    А другую половину разложить на рабочей поверхности. Формочкой поменьше вырезать из них сердечки-серединки.
  • Шаг 17 Уложить получившиеся «рамочки» на отложенные заготовки и слегка придавить, чтобы зафиксировать. Получились основы для печенmz с бортиками.
    Уложить получившиеся «рамочки» на отложенные заготовки и слегка придавить, чтобы зафиксировать. Получились основы для печенmz с бортиками.
  • Шаг 18 Противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовочки и отправить в разогретую духовку (180°С). Выпекать 15 — 20 минут до кремового цвета. Печенье извлечь из духовки. Остудить до комнатной температуры на решетке.
    Противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовочки и отправить в разогретую духовку (180°С). Выпекать 15 — 20 минут до кремового цвета. Печенье извлечь из духовки. Остудить до комнатной температуры на решетке.
  • Шаг 19 Смородиновую начинку (остывшую) разложить в получившиеся основы для печенья. Убрать в холодильник до полного застывания желе.
    Смородиновую начинку (остывшую) разложить в получившиеся основы для печенья. Убрать в холодильник до полного застывания желе.
  • Шаг 20 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить515
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

     😍Леночка, от всей души поздравляю с РД!!!💐

    • Наталья
      Наталья

       Выглядит очень аппетитно:)Непременно приготовлю💗

      • Nora
        Nora

         Поздравляю с РД!-)

        • Т
          Т

           Леночка,поздравляю с РД!!!💐

          • Nataliya
            Nataliya

             Сердечное печенье...❤, красиво и романтично...

            Оставить комментарий