Булочки в сметане

Смешиваем все продукты (которые должны быть комнатной температуры) и замешиваем тесто. Я это доверяю хлебопечке. Сначала кладу влажные продукты и жидкость, а сверху муку, смешанную с дрожжами. Тесто будет мягким, но эластичным. Оставляем на 2 часа, чтобы подошло.

Через два часа тесто нужно обмять, руками растянуть в пласт и свернуть в рулет.

Разрезать на кусочки.

Сформировать маленькие булочки и выложить на застеленный пергаментом противень. Дать на расстойку полчаса.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке до румяности.

Сметану взбейте с сахаром, у меня жидкая, а если вы возьмете густую, то корочка на булочках будет более щедрая.

Горячие булочки щедро обмакиваем в сметане и выкладываем на блюдо. Накрываем куполом от заветривания и оставляем пропитаться не меньше, чем на часа 4, а лучше на ночь.

И наслаждаемся.

А вот так булочки в разломе.

И поближе.

А можно нарезать. Это очень вкусно, угощайтесь!