Конверты из слоёного теста с творогом и абрикосовым джемом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хрустящее тесто, мягкий творог и чуть тягучий джем внутри — сочетание простое, но выпечка получается по-настоящему вкусной. Готовится быстро, а результат выглядит аккуратно и празднично.Слово редактора
Конверты из слоёного теста — быстрая выпечка для завтрака или чаепития. Внутри — нежный творог с абрикосовым джемом, снаружи — хрустящее тесто. Всего пять ингредиентов: тесто, творог, белок, джем и сахарная пудра для подачи. Подойдёт для тех, кто хочет домашнюю выпечку без лишних усилий. Вместо абрикосового можно взять любой густой джем — вишнёвый, смородиновый или персиковый.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- яичные белки1шт.
- творог8ст. л.
- абрикосовый джем8ч. л.
- сахарная пудра4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nadya Gavrilova
Nadya Gavrilova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог смешать с яичным белком до однородности.Если творог влажный, отожмите лишнюю сыворотку через марлю — начинка не растечётся. - Шаг 2Шаг 2Тесто раскатать и разрезать на восемь квадратов. Каждый квадрат надрезать от углов к центру, не дорезая до середины.Надрезайте углы примерно до половины расстояния от угла до центра — тогда форма конверта держится хорошо.
- Шаг 3
На центр каждого квадрата выложить по одной столовой ложке творожной смеси и одной чайной ложке абрикосового джема.Джем должен быть густым: жидкое варенье вытечет при выпекании. - Шаг 4
Аккуратно сформировать конвертики, загибая надрезанные углы к центру поочерёдно.Чтобы углы не раскрылись, слегка прижмите их к центру — белок в твороге скрепит слои. - Шаг 5
Выложить конвертики на противень, застеленный бумагой для выпечки.Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком — дно не прилипнет и останется хрустящим. - Шаг 6
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15 минут до золотистого цвета. Готовые конвертики посыпать сахарной пудрой.Следите за духовкой после 12 минут: тесто может зарумяниться быстрее в зависимости от толщины пласта.
На заметку
Подавайте конвертики тёплыми, посыпав сахарной пудрой. Хранить можно до суток в закрытом контейнере, но хруст теста лучше всего в первые часы после выпекания. Этот рецепт легко разнообразить: попробуйте добавить в творог ванильный сахар или цедру лимона. Пошаговые фото помогут правильно сложить конвертик с первого раза.Оценить510
0
Комментарии
4Классная вещь
Мария, спасибо за чудесный, простой и быстрый в приготовлении рецепт! Мои смели со стола со свистом!)) хоть и увеличила количество ингредиентов - у меня ушло 2 упаковки теста, 400 гр. творога и 2 яйца - так кое-как отвоевала из 16 штук 2 слойки на завтра для отца, его сегодня не было😆😆 и еще к творогу я добавила 1ст.л лимонного сока, 1 ст.л лимонной цедры, 3 ст.л сахара чтоб не было слишком кисло, 2 ст.л корицы и ваниль, а абрикосового джема не было, но был яблочный)) а и перед тем как поставить в духовку смазала слойки желтком) получилось очень ароматно)) в итоге можно даже пудрой не посыпать, и без нее очень красиво! 👌👍 Спасибо еще раз за идею! Удачи вам))
Очень удачные и правда! 💐
Какая вкусняшка! 😋😊