Теплый салат с мидиями

Что в этом салате важно – все подготовить, но смешивать ингредиенты, а в этом случае «собирать» перед самой подачей. Авокадо – режем, помидоры – не половинки/четвертинки, форель – на тонкие полоски (если изначально не порезана), орешки – поджариваем, для соуса – смешиваем оливковое масло с соком половины лимона. Для «теплоты» салата: Чеснок – мелко режем, очищаем от семян перчик чили и тоже мелко режем. Все это выбрасываем на заранее подогретую сковороду с оливковым маслом и прожариваем буквально минуту-две – солим (хорошо солим). Следующими на сковороду попадают мидии – поливаются соком еще половины лимона и прожариваются в течение 7 мин. Последовательность «собирания» салата следующая: Беби-микс смешивается с черри, авокадо, кедровыми орешками и соусом и выкладывается на тарелку Сверху выкладываются полоски форели После выкладываются горячие мидии На мидии- по капельке соуса унаги и все посыпаем кунжутом. Приятного аппетита! И очень советую белое вино!