Пирожное «сникерс»
Описание рецепта
Сегодня я к вам с десертом для сладкоежек.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сливочное масло110г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- мука200г
- сахар50г
- арахис жареный40г
- яичные желтки3шт.
- сахар ванильный10г
- Меренга
- яичные белки5шт.
- сахарная пудра125г
- кукурузный крахмал1ст. л.
- Крем
- молоко сгущенное вареное1банка
- сливочное масло110г
- Глазурь
- сахар3ст. л.
- молоко 3,2%3ст. л.
- какао3ч. л.
- сливочное масло40г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории690кКал28.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто: взбить масло с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить желтки и еще раз хорошо взбить.
- Шаг 2
Добавить разрыхлитель и муку.
- Шаг 3
Замесить гладкое тесто (долго не месить!!!), завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 4
Духовку нагреть до 170°С. Форму 25*30 застелить бумагой для выпечки и распределить тесто. Сверху распределить арахис, слегка вдавив его в тесто. Форму с тестом отправить в холодильник.
- Шаг 5
Белки взбить с сахарной пудрой (10 минут), в конце добавить крахмал.
- Шаг 6
Достать форму с тестом из холодильника. Сверху выложить аккуратно белковую массу.
- Шаг 7
Запекать 30 — 40 минут.
- Шаг 8
Крем: сливочное масло хорошо взбить. Затем начать постепенно добавлять сгущенку, после каждого раза хорошо взбивая массу.
- Шаг 9
Готовый корж должен полностью остыть. Разделить корж на 2 части. Намазать одну часть кремом.
- Шаг 10
Накрыть второй частью и смазать оставшимся кермом.
- Шаг 11
Глазурь: смешать какао и сахар. Добавить молоко и поставить на огонь, варить на медленном огне, помешивая до первых пузырьков. В конце добавить сливочное масло, быстро перемешать и снять с огня.
- Шаг 12
Глазурь слегка остудить и полить торт.
- Шаг 13
Дать настояться в холодильнике 6 — 8 часов.
- Шаг 14
Приятного аппетита!