Яичный салат «Праздничный» с грудинкой и сельдереем
Описание рецепта
Готовлю этот салат, когда нужно что-то сытное и нарядное без лишних хлопот.Слово редактора
Яичный салат «Праздничный» — сытное и быстрое блюдо из отварных яиц, варено-копчёной грудинки и стеблей сельдерея. Красный лук добавляет лёгкую остроту, майонез связывает всё воедино. Салат одинаково хорош как в миске, так и в порционной подаче на листьях салата с посыпкой из зелени сельдерея. Подходит для праздничного стола и обычного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сельдерей стебли2шт.
- грудинка варено-копченая150г
- лук красный1шт.
- майонез «Слобода» На перепелиных яйцах100г
- растительное масло для жарки1ст. л.
- салат листовой5шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грудинку нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до румяности. Выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.Следите, чтобы грудинка не пересохла при обжарке — достаточно около трёх минут на среднем огне. - Шаг 2
Стебли сельдерея мелко нарезать.Стебли берите молодые: они мягче и менее волокнистые. - Шаг 3
Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Добавить к сельдерею.Яйца варите восемь–десять минут вкрутую, затем сразу переложите в холодную воду — так легче чистить. - Шаг 4
Добавить грудинку и мелко нарезанный красный лук.Красного лука берите немного: он не должен перебивать вкус грудинки. - Шаг 5
Посолить, заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте перед подачей, чтобы салат не потёк. - Шаг 6
Еще вариант подачи — на листьях салата, сверху посыпаем зеленью сельдерея.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — он не любит долго стоять. Второй вариант подачи: выложите листья салата на тарелку, поверх распределите салат и посыпьте зеленью сельдерея. Этот рецепт с фото подойдёт и для фуршета в порционных бокалах. Хранить в холодильнике не более суток в закрытом контейнере.Оценить56
0
Комментарии
2Наташа, с дебютом! Мне нравится это майонезный конкурс 😋вкусно 😋😘
Наташенька,😊 поздравляю с первым рецептом на сайте!!! 😘🌸💐🌸 С сельдереем люблю салатики,он сочности добавляет,да и красный лук тоже))) 😋