Плов из телятины
Описание рецепта
Предлагаю вам рецепт быстрого и ароматного плова. Это, конечно,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина500г
- рис басмати1стакан
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- лук репчатый2головка
- морковь1шт.
- чеснок1головка
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- куркума1ч. л.
- зира2ч. л.
- барбарис1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории429кКал17.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и морковь крупно нарезать.
- Шаг 2
Смешать специи.
- Шаг 3
В кастрюле с толстым дном потушить лук до золотистого цвета. Затем добавить мясо и обжарить.
- Шаг 4
Добавить морковь, тушить 5 — 6 минут.
- Шаг 5
Добавить соль, перец, специи и перемешать.
- Шаг 6
Залить водой, вода должна покрыть мясо, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 — 50 минут.
- Шаг 7
Рис промыть. Рис у меня басмати, который варится всего 11 минут.
- Шаг 8
Рис выложить на мясо, посолить, не перемешивать, залить горячей водой (вода должна покрыть рис), накрыть крышкой и варить 10 минут, за это время рис впитает почти всю воду.
- Шаг 9
Затем в середину положить чеснок и слегка вдавить его, сделать отверстия для выхода пара и варить еще 10 минут.
- Шаг 10
Аккуратно перемешать и подавать. Приятного аппетита!